Habas con panceta – Fave e pancetta

Ingredientes habas con panceta para 2 personas:
200 gr. de habas frescas, 70 gr. de panceta de cerdo, cebolla morada, sal, pimienta blanca y aceite.

habaspanceta

La receta de habas con panceta, es un plato completo, ideal para compartir como entrante o como plato único (más recetas con panceta). Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Primeros Platos | Etiquetado , , , , , , , , | 0

Achicoria con patatas y alubias – Patate, cicorie e fagioli

Ingredientes achicoria con patatas y alubias para 6-8 personas:
1,2 kilos de achicoria, 1 kilo de patatas, 2 botes de alubias blancas (800 gr. aprox.), 1/2 puerro, sal y aceite.

patatasalubiasachicoria

Las achicorias con patatas y alubias blancas, es un plato de cuchara muy nutritivo y sabroso. Se puede considerar un plato completo o un entrante para compartir y saborear con más invitados (más recetas con achicorias). Sigue leyendo

Publicado en Sopas y caldos | Etiquetado , , , , , , , , , , , | 0

Pasta Fusilli a la marinera – Fusilli ai frutti di mare

Ingredientes pasta a la marinera para 2 personas:
200 gr. de pasta fusilli o espaguetis, almejas, chirlas, coquinas, mejillones, cigalas, gambas, 2 dientes de ajo, guindilla/picante, azafrán, perejil, vino blanco, sal y aceite.

fusillimarinera5

La pasta a la marinera, es un plato especial, que tiene muchas variantes con respecto a los moluscos y crustáceos que se pueden utilizar: hoy la presento con una pasta artesanal de Apulia, que se llaman fusilli (más recetas de pasta a la marinera). Sigue leyendo

Publicado en Primeros platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , | 0

Espaguetis con cigalas y gambas – Espaguetis con calamares y galeras – Spaghetti con scampi e gamberi

Ingredientes espaguetis con cigalas y gambas para 4 personas:
350 gr. de espaguetis, 2 gambones o 4 gambas, 3-4 galeras, 4 cigalas, 2 calamares, 8 tomates cherry, 1 diente de ajo, perejil, brandy, sal y aceite.

espaguetisgambonescalamares6

Los espaguetis con cigalas y gambas, es un primer plato muy sabroso y nada complicado de hacer. Se pueden agregar más cosas, como galeras y calamares o moluscos. Hay tantas variantes de platos de pasta con marisco y crustáceos y pinchando aquí podéis ver más ideas. Sigue leyendo

Publicado en Primeros platos de pescado | Etiquetado , , , , , , , , , , | 0

Acelgas con parmesano – Bietole al parmigiano

Ingredientes acelgas con parmesano para 2 personas:
1 manojo de acelgas frescas, 4 cucharas de parmesano rallado, cebolla, 1 diente de ajo, picante molido, sal y aceite.

acelgasparmesano

Las acelgas con parmesano, es una guarnición fácil de preparar, rica y sabrosa. Ideal tanto como guarnición que como plato para compartir o una cena suave y delicada (más recetas con acelgas). Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Guarniciones | Etiquetado , , , , , , | 0

Rollitos de berenjena con jamón y mozzarella – Involtini di melanzane con mozzarella y prosciutto

Ingredientes rollitos de berenjena con jamón y mozzarella para 2-4 personas:
1 berenjenas, 1 mozzarella, 8-10 lonchas de jamón, parmesano rallado, migas de pan, tomillo, sal y aceite.

rollitosberengena

Los rollitos de berenjenas con jamón y mozzarella, son un simpático entrante para compartir y muy fáciles de preparar. Pocos minutos al horno y listo, sabrosos y siempre caen bien cuando hay amigos a cena (más recetas con berenjenas). Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas | Etiquetado , , , , , , , | 0

Patatas asadas con salchichas y setas boletus – Patate con porcini e salsiccie

Ingredientes patatas con salchichas y setas para 2 personas:
3 patatas medianas, 2 salchichas frescas, 150 gr. de setas boletus o champiñones, 1 diente de ajo, romero, timo, mejorana, salvia, cebollino, brandy, sal y aceite.

patatasboletussalchichas

Las patatas asadas con salchichas frescas y setas boletus (o cualquier otra variedad de setas), es un plato completo muy sabroso y fácil de preparar, ideal para compartir (más recetas con salchichas frescas). Sigue leyendo

Publicado en Entrantes y tapas, Segundos platos de carne | Etiquetado , , , , , , , , | 0

Pasta Paccheri con calabaza y salchicha – Paccheri con zucca e salsiccia

Ingredientes pasta con calabaza y salchichas frescas para 2 personas:
200 gr. de pasta Paccheri o macarrones, 2 salchichas frescas, 300 gr. de calabaza, cebolla, romero, cebollino, parmesano rallado, caldo vegetal, brandy, sal y aceite.

calabazasalchicha

La receta de pasta paccheri con calabaza y salchichas frescas, es una receta muy fácil y de grande empato a nivel de sabores, con un contraste equilibrado. Subí una receta parecida en los ingredientes, con setas boletus (aquí la receta). Sigue leyendo

Publicado en Primeros platos de carne | Etiquetado , , , , , , , , | 0

Guiso de patatas y alubias – Patate e fagioli

Ingredientes guiso de patatas y alubias para 6-8 personas:
2 kilos de patatas, 1 bote de fabes o judiones cocidas, 1 bote de alubias pintas cocidas, 1 bote de alubias blancas cocidas, 1 puerro, cebollino, caldo vegetal, sal y aceite.

patatasalubias

El guiso de patatas y alubias mixtas, es un plato fácil y muy sabroso. Ideal en invierno, aunque frío, puede ser un buen plato en primavera (más recetas con legumbres y patatas). Sigue leyendo

Publicado en Primeros Platos, Sopas y caldos | Etiquetado , , , , , , , , , , , , | 0

Risotto de espinacas – Risotto agli spinaci

Ingredientes risotto de espinacas para 2 personas:
180 gr. de arroz redondo, 300 gr. de espinacas frescas, cebolla morada o puerro, parmesano rallado, mantequilla, caldo vegetal, vino blanco, pimienta blanca molida, sal y aceite.

risottoespinacas

El risotto de espinacas, es un gustoso primer plato, sano, fácil y nutritivo (más recetas de risotto). Sigue leyendo

Publicado en Senza categoria | Etiquetado , , , , , , | 0