Receta básica pizas y panes – Receta base

Ingredientes para 4 personas:
300 gr. de harina con levadura (harina leudante , se puede encontrar en el carrefour) o 300 gr. de harina y 10 gr. de levadura, pizca de sal, aceite y 200 ml de agua templada.

Estos son ingredientes y cantidades para preparar una pizza al horno, de estas cuadradas y no las redondas clásicas para cada persona. La hice hace tiempo cuando todavía vivía en Madrid y con algunos ingredientes proporcionados por www.mundoitalia.com, la web de e-commerce de mi amigo Giuseppe.
Yo usé la harina con levadura (leudante) incorporada, así que las fotos van por esa preparación, que más o menos es la misma: la única diferencia, usando la levadura normal, es derretir la levadura en agua templada y luego incorporar en la harina.

En un bol poner la harina, una pizca de sal y añadir agua empezando a preparar la masa.

pizza1Añadir agua a medida de que haga falta y seguir empastando. Añadir un chorro de aceite y seguir empastando hasta que se haga una bola elástica. Cubrir con un trapo de cocina.

pizza3Esperar que la masa se levante durante una hora (en verano es más rápido) aprox.

pizza4
Luego se prepara según la receta o el tipo de comida que se quiere hacer: piza, calzoni, empanadas, etc.
Gracias por visitar mi página y si os interesa la publicidad, pinchando, me ayudáis a llevar la página adelante 🙂

¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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15 respuestas a Receta básica pizas y panes – Receta base

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  3. candy escribe:

    Me encanta la comida italiana quiero saber mas gracias

    • Pier escribe:

      Hola Candy,
      Gracias y bienvenida!
      A mano derecha de ésta página, hay el buscador interno y las categorías, para buscar más recetas 😉
      También puedes seguirme en las redes sociales (arriba hay los logotipos).
      Saludos,
      Pier

  4. Cherly Dib escribe:

    Me encantan tus recetas, un abrazo desde Republica Dominicana.

  5. Iván Omar Silva escribe:

    Hola Pier:

    Es muy interesante la selección de recetas que compartes, agradezco que tengas esa confianza.
    Hay muchas recetas que me daré a la tarea de usar este año.

    Saludos desde México.

  6. Pingback: Pizzas Montanare – Montanare – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  7. Pamela Andrada escribe:

    Hola Pier:

    No sabes lo feliz que me hace ver todo los días tus recetas. Normalmente las veo a medio día cuándo estás con esas ganas de comer atroz. Como las comparto a todos mis amigos y pareja los dejo locos!! jajaja

    Te mando un abrazo y te felicito por tu generosidad de compartir tus recetas.

    Un abrazo desde Santiago de Chile

  8. Adry escribe:

    Me encanto la receta!!! Mil gracias

  9. norma escribe:

    pier gracias por tus recetas son muy buenas me gustaria que mandaras recetas para hacer lasaña y canellonis

    • Pier escribe:

      Hola Norma,
      Están en mi página, sólo hay que teclear lasaña y canneloni, en el buscador que encuentras arriba a mano derecha 😉
      Saludos, Pier

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