Brócoli con ajo (Broccoli sfritti con aglio)

Ingredientes para 2 personas:
Una cabeza de brócoli, aceite, dos dientes de ajo, una guindilla y sal.

Poner los brócoli en agua a hervir con sal. Cuando el agua está en ebullición, dejar unos 10 minutos más.
En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, los dientes de ajo picados y una guindilla.
Cuando el ajo esté dorado, volcar los brócoli bien secados y saltear unos minutos.

Es un plato completo y se presta bien cómo guarnición para platos de carne.

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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