Calabacines asados – Zucchine arrostite

Ingredientes para 2 personas:
2 Calabacines medianos, aceite, vinagre balsámico, menta y sal.

zucchinearrosto

Es una variante de los calabacines escabechados (aquí la receta): en lugar de freír, pongo en una sartén sin aceite, sale igual de rico y algo más saludable :-)

Lavar los calabacines y cortar en lonchas con una mandolina. Dejar que se sequen sobre un trapo de cocina.

zucchinearrosto1

En una sartén bien caliente, asamos los calabacines.

zucchinearrosto2

A medida que se vayan haciendo, ponerlos en una fuente y aliñar con ajo picado, menta, sal, un poco de aceite y un poco de vinagre balsámico, formando capas y hasta terminar.

zucchinearrosto3

Acompañan bien platos de carne, aves y también quedan bien con pescados.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis ayudarme, visitando la publicidad siguiente 😉
¡Os lo agradezco! 😀

¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Guarniciones y etiquetada , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

2 respuestas a Calabacines asados – Zucchine arrostite

  1. Pingback: Jamoncitos de pollo al limón (Cosce di pollo al limone) – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  2. Pingback: Jamoncitos de pollo al limón – Cosce di pollo al limone – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>