Calamares rellenos de espinacas y philadelphia – Calamari ripieni di spinaci e philadelphia

Ingredientes para 2 personas:
2 Calamares medianos, 150 gr. de espinacas, 150 gr. de philadelphia, un diente de ajo, vino blanco, aceite, guindilla y sal.

Limpiar los calamares y conservar.
En una cazo, cocinar las espinacas, escurrir y secar bien.
En una sartén poned 2 cucharadas de aceite, el diente de ajo entero y un poco de guindilla.
Saltear las espinacas unos minutos, retirar el ajo y dejar enfriar.
Cortar los tentáculos de los calamares en trocitos y junto con el queso y las espinacas, rellanar los calamares.

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Cerrar con palillos los calamares y poner en el horno con un poco de aceite y vino blanco a 150º por 6 ó 8 minutos.
Sacar y servir acompañados de setas asadas.

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Acompañar con un vino blanco seco.
Gracias por visitar mi página y si os interesa ayudarme, abajo hay la forma :-)

¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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