Langostinos al horno (Scampi al forno)

Ingredientes para 6 personas:
6 langostinos, mantequilla, aceite, pimienta negra, harina, perejil, salsa worcester, medio limón y sal.

Limpiar y lavar los langostinos y secar.
Salpimentar y rebozar en harina.
En una sartén, con una cucharada de aceite, dejar que se doren.
Quitar los langostinos y disponer en una bandeja de horno. Dejar 2-3 minutos en el horno a 240º.
Tirar el exceso de aceite de la sartén, añadir la mantequilla y el perejil y dejar que se funda, unos 30 segundos.
Sacar los langostinos del horno, aliñar con un chorrito de worcester, el zumo del limón y volcar la salsita de mantequilla.

Recomiendo un vino blanco Chardonnay bien frío.

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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2 respuestas a Langostinos al horno (Scampi al forno)

  1. gloria arze escribe:

    Gracias, recetas deliciosas que gustan a toda la familia.

    • Pier escribe:

      Hola Gloria,
      La tengo pendiente de preparar 😉
      La puse porqué me encantó y luego se me olvidó cocinarla jajaja
      De todos modos, gracias por comentar y pásate más adelante, encontrarás las fotos!
      Saludos,
      Pier

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