Macarrones con carne picada y nata (Penne con carne trita e panna)

Ingredientes para 2 personas:

220 gr. de macarrones, 100 gr. de carne picada de vacuno, media cebolla, guindilla, pimienta, sal, aceite y brandy.

Poner la olla con agua a hervir.
En una sartén poner 4 cucharadas de aceite, la cebolla bien picada y un poco de guindilla.
Cuando el ajo esté dorado, incorporar la carne picada, salpimentar y remover.

Después de unos minutos, añadir un buen chorro de brandy (lo ideal sería flambear) y dejar que se evapore.
Colar la pasta en la sartén, añadir 3 cucharadas de nata y mezclar.
Servir con una pizca de pimienta negra.

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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4 respuestas a Macarrones con carne picada y nata (Penne con carne trita e panna)

  1. ROSA escribe:

    TUS RECETAS SON GENIALES. MUCHISIMAS GRACIAS.

  2. Maria Elda escribe:

    Me gustan sus recetas… Pero hay ingredientes q nos los entiendo…. Por ej nata es crema de leche?.

    • Pier escribe:

      Hola María Elda,
      Nata es esa crema espesa que se usa en la cocina, no la de postres, para cocinar platos salados, parecido a la bechamel.
      Pero mi consejo, es utilizar google y buscar el producto y verás que todo será más claro, vale?
      Un saludo,
      Pier

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