Espinacas salteadas en wok – Spinaci saltati in wok

Ingredientes para 2 personas:
250 gr. de espinacas, 1 diente de ajo, ricotta salada o parmesano rallado, guindilla, aceite y sal.

spinacisaltati3Una guarnición fácil y sencilla de prepara, sólo se tarda unos segundos.

En un vok, poner dos cucharadas de aceite, el diente de ajo picado y un poco de guindilla.

spinacisaltati1Cuando empieza a dorar, incorporar las espinacas, saltear, espolvorear con ricotta salada o parmesano rallado.

spinacisaltati2Saltear, salar y dejar cocinar un minuto. Volcar en una fuente.
spinacisaltati3Puede ser un primer plato de verdura, añadiendo unos picatostes o un entrante o una guarnición.
¡Saludos!
Pier
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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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