Pasta al horno con mozzarella – Pasta al forno con mozzarella

Ingredientes para 2 personas:
250 gr. de pasta, 1 lata de tomate pelado, 1 diente de ajo, 4 anchoas, 1 mozzarella, parmesano rallado, alcaparras, aceitunas verdes y negras, albahaca, guindilla, aceite y sal.

fusillifornomozzarella9

Es uno de estos platos de domingo o cuando vienen invitados a cenar o comer. La pasta al horno, bien condimentada, siempre es apreciada.
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción).
En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el diente de ajo picado, los filetes de anchoas y un poco de guindilla.

fusillifornomozzarella1

Cuando las anchoas se hayan derretido, añadir las aceitunas y alcaparras, un poco de vino y dejar evaporar.

fusillifornomozzarella2

Incorporar los tomates en trozos

fusillifornomozzarella3

y dejar cocinar unos 7 u 8 minutos, hasta que el agua del tomate esté evaporado.

fusillifornomozzarella4

Pre calentar el horno a 190º.
En una bandeja de horno, poner unas cucharadas de salsa como cama,

fusillifornomozzarella5

volcar la pasta (sacar la pasta dos minutos antes del tiempo de cocción indicado) en la bandeja, añadir la mitad de la mozzarella cortada en tacos,

fusillifornomozzarella6

mezclar, para que la mozzarella empiece a fundirse con el calor de la pasta, incorporar el resto de la mozzarella, un poco de parmesano rallado y albahaca.

fusillifornomozzarella7

Hornear durante 4 minutos a 190º con el grill.

fusillifornomozzarella8

Servir aún caliente y con un poco de albahaca.

fusillifornomozzarella9

Recomiendo un vino tinto Cabernet o Merlot.

¡Gracias por visitar mi página! Podéis ayudarme, visitando la publicidad siguiente 😉
¡Os lo agradezco! 😀

¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Primeros Platos y etiquetada , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

3 respuestas a Pasta al horno con mozzarella – Pasta al forno con mozzarella

  1. Veronica Cervera escribe:

    Rica y fácil. La hago pronto. Abrazo.

  2. La dieta mediterranea de Carmen escribe:

    Deliciosa…y el resto de tu cocina también.Me quedo cotillenando un rato.Besos

  3. Pier escribe:

    Hola Chicas! :-)Muchas gracias, sólo voy subiendo recetas que hice hace tiempo y más aptas para la temporada que vamos a tener ;-)Un beso,Pier

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*