Pimientos asados – Peperoni arrostiti

Ingredientes para 4 personas:
2 pimientos amarillos, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 1 diente de ajo, limón, aceite, perejil y sal.

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Un clásico de las guarniciones de mi casa (creo también en otras casas italianas), los pimientos tricolores asados y aliñados. ¡Riquísimos!

Poner los pimientos en un grill a asar.

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Cubrir con una tapadera para que se ablanden y seguir cocinando durante 35-40 minutos a fuego medio y cambiando de lado continuamente.

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Sacar y quitar la piel con la ayuda de un cuchillo o con las manos, directamente.
Limpiar de las semillas, cortar con las manos y disponer en una fuente.
Condimentar con el zumo de medio limón, aceite, perejil y ajo picado.

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Acompañan muy bien platos de carnes, asados y también pescados al horno o a la parrilla.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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13 respuestas a Pimientos asados – Peperoni arrostiti

  1. Pingback: Rollitos de jamón con brócoli y mozzarella – Involtini di broccoli e mozzarella – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  2. alicia escribe:

    Me gustan las comidas italianas, en Chile hay numerosos descendientes de inmigrantes que debieron salir de Europa por la guerra.

  3. alicia escribe:

    Hemos ido varias veces y nos gustaron los cannolis de Sicilia y todas las pastas y salsas.

  4. Pingback: Pimientos agridulces – Peperoni agrodolci – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  5. Maru escribe:

    Muchas gracias Pier por compartir tantas recetas exquisitas,soy Italiana y vivo en Argentina desde hace mucho tiempo..Desde Argentina te mando saludos cordiales y bendiciones para ti y tu familia..Felicitaciones..Maru

  6. Celia Isabel López escribe:

    Muy buenas recetas. Explicadas paso a paso y con lindas fotos. Gracias Pier

  7. Chef escribe:

    Que buena receta y que bueno que tienen que estar los pimientos. Me apunto esta receta ya que soy un amante de los pimientos. Gracias y un saludo.

  8. Pingback: Carré de cerdo entero al horno – Carré de cerdo al horno fácil – Carrè di maiale al forno al pepe bianco – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

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