Una cena de pescado

Hola a todos,

Os subo un menú o cena de pescado que cociné ayer.

Vino a visitarnos una amiga de León, que ahora vive en Nueva York.

La última vez que nos vimos (todavía vivíamos en Italia), cociné un dorada o lubina (no recordaba bien, entonces he cocinado las dos) al horno (“all’acqua pazza”, más o menos sería “Dorada en su jugo”) y a ella le gustó muchísimo, por lo tanto, repetí la receta.

Os cuento los platos de la cena:

Como entrada, cociné unas almejas a la marinera,

vongolemarinaraunas anchoas marinadas,

alicimarinateuna ensalada de rúcula, con parmesano rallado, aceite, sal y vinagre balsámico.

rugolaparmibalsaPor supuesto, la lubina y la dorada al horno, con tomate cherry, ajo, perejil y vino blanco.

adoratalubinaacquapazzaEmplatado.

apiattospigolaacquapazza12Un poco de fruta y un vino blanco frutado.

¡Saludos!
Pier

 

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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7 respuestas a Una cena de pescado

  1. Toñi (picapusa) escribe:

    Jo, vaya menú tan rico!!! completo, fácil y riquisimo.un saludo cocinero!!

  2. Dely escribe:

    Un menú estupendo,tú amiga se tuvo que poner las botas.Un besín.

  3. Pier escribe:

    Hola chicos,Efectivamente, no tardé nada en preparar los platos.. justo las anchoas, que hay que limpiar :-)Suave y delicada, salió muy bien!Ciao!

  4. Luis Miguel escribe:

    Hola Pier muy buena cena,me gusto mucho tu blog un saludo y gracias por compartir estas delicias con nosotros

  5. Pier escribe:

    Hola Luís!Bienvenido y muchas gracias por visitar mi blog!Eres el seguidor numero 100!Deberías haber ganado algún premio, pero, de momento, un "Grazie Mille"!Ciao!

  6. Chary Serrano escribe:

    Una cena magnífica

  7. Pier escribe:

    Gracias Chary 😉

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