Dorada a la naranja – Orata all’arancia

Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de dorada, 100 gr. de setas, 1 naranja, aceite, sal, pimienta, vino blanco, pan rallado.

Un sabor delicado y equilibrado, tenía curiosidad de probar esta receta y el resultado fue impresionante.

Pre calentar el horno a 150º.
Limpiar y cortar las setas en laminas.
Limpiar y cortar en rodajas la naranja.
En una fuente, disponer los filetes de dorada y mojar con vino blanco.

Espolvorear con pan rallado, distribuir las rodajas de naranja y las setas. Salpimentar.

Hornear durante 20-25 minutos. Sacar

y servir aún caliente.

Recomiendo un vino blanco afrutado.

¡Saludos!
Pier

 

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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6 respuestas a Dorada a la naranja – Orata all’arancia

  1. Simplemente cocinera escribe:

    Hola Pier! En casa adoramos la orata. La comemos seguido, a mis chicos se las hago al cartoccio.Queria felicitarte por el premio y por las maravillosas recetas. Un abrazo. Sil (bacini da Trieste)

  2. Pier escribe:

    es con creces, mucho mejor de la lubina, es mi humilde opinión ;-)Muchas gracias, vótame! :-)Ciao Sil, un abbraccio!

  3. Dely escribe:

    Una receta sencilla y buenísima.A mí me gusta mucho la dorada, tengo que provar esta receta.Un besín.

  4. Pier escribe:

    La lubina también ;-)Saludos Dely,Pier

  5. Mila escribe:

    Una receta estupenda, me gusta la combinación de champiñones y naranja, tiene que estar muy rica.Besos

  6. Pier escribe:

    Sinceramente, me ha sorprendido a mi también ;-)Un saludo!Pier

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