Guiso de patatas y longanizas (Patate e salsiccie)

Ingredientes para 2 personas:
2 patatas, 3 longanizas, 150 gr, de setas, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, 1 puerro, aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales, agua.En una olla, poner 3 cucharadas de aceite, la zanahoria rallada, el apio y el puerro picado.

Cuando empiece a dorar, añadir las patatas troceadas. Salpimentar y remover unos minutos.

Incorporar las longanizas troceadas y añadir como dos vasos de agua caliente, hasta cubrir.

Añadir las hierbas provenzales y las setas mixtas.

Tapar y cocinar durante 20-25 minutos a fuego moderado. Servir.

Recomiendo un vino tinto Toro.

 
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¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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8 respuestas a Guiso de patatas y longanizas (Patate e salsiccie)

  1. Mila escribe:

    Un guiso muy apropiado para los días de frio que estamos pasando.De verdad que tiene una pinta estupenda.Besos

  2. Pier escribe:

    ;-)Efectivamente!

  3. Paula escribe:

    ains Pier, tú siempre con platos tan tentadores ;)Salu2, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  4. Dely escribe:

    Pier, pero que platos más ricos nos preparas, además sencillos. Un plato estupendo.Un besín.

  5. silvia escribe:

    Buenísimooo para estos días!!

  6. Pier escribe:

    Hola Chicas :-)Muchas gracias… en estos días, siempre caen bien platos así :-DUn saludo!Pier

  7. Cuocopersonale escribe:

    Deve essere molto buona… :-)Bravo come sempre..

  8. Pier escribe:

    Grazie Matteo 😉

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