Ingredientes ensalada caprese italiana para 2 personas:
2 mozzarella de bufala o normal, 3 tomates, albahaca, orégano, aceite, sal.
Este plato, igual que la pizza Margherita, reúne los colores de nuestra bandera: rojo, blanco y verde (aquí otra versión con balsámico y aquí otra versión con salsa pesto).
Es muy sencillo de preparar, sólo hay que cortar en rodajas el tomate y la mozzarella y alternar. Aliñar con aceite, una pizca de sal (la mozzarella de bufala es más salada de la mozzarella normal de leche de vaca) albahaca fresco (se puede poner rodaja de tomate, rodaja de mozzarella y hoja de albahaca y seguir) y orégano.
Se acompaña bien con un vino blanco frío, un chardonnay o un syrah.
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¡Saludos!
Pier
Hombre!! Ya está de vuelta mi mentor ciber-culinario.Espero que te lo hayas pasado de coña en tu escapada a Napoles.La ensalada caprese esta la conocía solo a través de libros de cocina, pero no con esta presentación. Será cuestión de animarme a hacerla.
Que deliciosa. La prepararé pero con mozzarella de la que vende aquí, o sea de vaca. Me encantaría probarla con la de búfala.Un abrazo
¡¡¡Con lo que me gustan las ensaladas!!! Ha esa le pegaba unos cuantos mordisquitos.Besos.
Pues yo me quedaré con las ganas de probarla. Soy alergica all tomate natural y no sabéis la rabia que me da no poder preparar cosas como estas. Aunque, si alguna vez consiguera un poco de esta motzzarela, no dudaré en pegarle un buen bocado.Un saludo 🙂
Con lo que me gusta a mi la mozzarella, de bufala!!!! Esa ensalada me la comería yo 3 veces al día sin cansarme!Saludos!
Mmmm, daría cualquier cosa por probar esta mozzarella, la combinación de lo caprese me encanta, pero aquí hace muchísimo frío y lluvia, se me ocurre encerrarlas en unas empanaditas, mmm, riquísimas. Gracias por compartirla Cariños
Pier, me ha encantado. Fácil y rápido!!!!!! Y sobre todo ideal para estos caloresBesicos
Ohh qué rica y fresquita Pier, es una de las ensaladas más hechas en mi casa, pero claro… con mozzarella de mala calidad, porque aquí es complicado encontrar una mozzarella de búfala de calidad.Imagino el olor y el sabor de tu plato, excelente!
Nos encanta esta ensalada y la preparamos muchos, y más ahora que hay unos tomates riquísimos. Una vez prové mozzarella auténtica y me sentí estafada por las que venden en algunos sitios, nada que ver jajaja.
Esta ensalada en bién fácil y sencilla, pero si los ingredientes son buenos es exquisita.Un abrazo.
QUE DELICIA DE SALADA CAPRESE ADORO COM BASTANTE AZEITE!
Hola Brecha,Aquí de vuelta y con ganas de cocinar 🙂 Ya tengo unas cuantas para colgar!Un abrazo,Pier
Hola Perol,Bienvenida en mi cocina!Mira, por lo menos aquí en Madrid, también se encuentra mozzarella de bufala, no es la misma, pero puedes probar ;-)Un abrazo,Pier
Hola Silvia,En verano se necesitan platos así ;-)He comido caprese todos los días en Italia… ahy que ricas!Un saludo,Pier
Hola Montse,Bienvenida en mi cocina!Lastima, pero disfrutarás del mordisco a una mozzarella ;-)Un saludo,Pier
Hola Damilena,Efectivamente, es lo que he hecho yo en estos días que estuve en mi tierra… a la hora de comer, caprese, a la hora de cenar, pescado!Un saludo,Pier
Hola Graciela,Hay una receta parecida a lo que tu dices, se llama "mozzarella in carrozza", aquí te pego el enlace :-)http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/2009/09/mozzarella-in-carrozza.htmlGracias y bienvenida en mi cocina!Un abrazo,Pier
Hola Alicia,Bienvenida en mi cocina :-)Hoy hay muchos nuevos amiguetes :-)Sí, algo sencillo, fresco y gustoso!Un saludo,Pier
Hola Alcantarisa,Sí, super gustoso y fresco!Además, por el albahaca, haría locuras!Un beso,Pier
Hola Glutoniana,Ahora entiendes que significa comer mozzarella! ;-)Efectivamente, esa que venden aquí, no se parece a nada, comparada con la mozzarella recién hecha :-)Un saludo,Pier
Hola Amparo,Tienes razón, de lo más sencillo que hay, pero el ingrediente es imprescindible.. con los tomates estamos, pero con la mozzarella es complicado ;-)Un saludo,Pier
Hola Eliana,Bienvenida en mi cocina!Gracias por dejar tu comentario, me alegro tener amiguetes de tu esplendido país !Un beso,Pier
Me parece una receta estupenda para verano y con un aspecto muy agradable, buen gusto en la presentación, esa barra así esperando ser deleitada.En casi todas las ciudades tenemos algún comercio delicatessen y los propietarios están deseando de que les pidamos cosas raritas para traerlas. No es que la mozzarella de bufala sea rara, pero no está en el supermercado habitual. Pero pidiéndola en esos establecimientos gourmet, nos la traen.Pienso probar la receta. GRacias por compartirla.Un beso.
Descubriendo tu blog…me llevo una grata sorpresa ya que me encanta la comida italiana. Qué plato colorido, linda presentación y rico!!!Saludos!
Que rica ensalada!!! Y mira que acá hace un frio, pero una ensaladita de estas nunca esta de más! La voy a probar -con mozzarella de acá claro-.Saludos!!
Que rica que es la ensalada caprese, y ahora con el calorcito aun apetece más. Un día de esta semana a ver si hago porque tengo un poco de pesto en la nevera y tabién le queda de cine!Un beso!Anniki http://gastroadikt.blogspot.com
Hola a todos :-)bienvenidos a mi cocina y gracias por comentar. Estoy otra de vacaciones, un last minute en Almería 🙂 Cuando vuelvo os contesto personalmente.Un saludo!
Hola Viena,Bienvenida a mi cocina. Me alegro que te haya gustado la receta y gracias a ti por comentar.Un beso,Pier
Hola Caro,Bienvenida a mi cocina, me alegro de que te guste la comida italiana, mi intento aquí, es daros a conocer la gastronomía italiana, hasta donde puedo claro ;-)Un abrazo,Pier
Hola Clau,Verano o invierno, una caprese siempre cae bien ;-)Un saludo,Pier
Hola Anniki,Sí, puede ser una buena idea aliñar con salsa pesto ;-)Un saludo,Pier
estoy po hacerla un domingo. se ve deliciosa.
Hola Jaqueline,
Verás que rica te queda 😉
Saludos,
Pier
Hola Jaqueline,
Un domingo o una cena o una comida, es un plato que cae siempre bien 😉
Saludos,
Pier
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Holaa una pregunta esta ensalada típica de que región de Italia es si me podrían ayudar????
Hola Rocío,
Es de la región Campania, con capital Napoles y concretamente, de la isla de Capri (Caprese).
Saludos,
Pier
Delicia estas recetas tengo una amiga en italia y me explico unas recetas y la verdad me gusta mucho la cocina italiana
Gracias Lester!
Espero encontrarás más en mi página 😉
Saludos,
Pier