Ingredientes mozzarella in carrozza para 4 personas:
8 lonchas de pan de molde o pan casero, 1 mozzarella “Santa Lucia”, 2 huevos, leche, pan rallado, parmesano rallado, sal y aceite (para freír y virgen extra).
La receta de mozzarella en carrozza, es una receta muy sencilla y rápida de cocinar: se presta para tapear, para compartir y siempre resulta muy rica. Ideal para cenas con amigos y también les encanta a los niños.
En un plato batir los 2 huevos con un poco de leche, pimienta, sal y un poco de parmesano rallado.
Hasta formar un líquido donde sumergir los bocatas.
Preparar unos sándwich con las lonchas de pan de molde (la receta original es con pan casero, porqué el pan de molde absorbe mucho huevo) y la mozzarella.
Pasarlo en el huevo (es importante que se empapen las esquinas del sándwich), escurrir la excedencia y pasar en el pan rallado.
En una sartén u olla, poner abundante aceite para freír mezclado con aceite virgen extra (por lo menos, yo hago así) y freír unos minutos en ambos lados, hasta que no se doren. Quitar el exceso de grasa con papel y servir aún caliente.
Se acompaña bien tanto con un vino blanco frutado qué con una cerveza.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier
me encanta Pier!! lo quiero comer!!!!
Questo lo debo assagiare, baci!Mai
CERTEZA QUE ESTA MUITO BOM!BEIJO
Hombre Pier!!! Ya decía yo que con lo prolífico que eres con tus recetas no tardarías en colgar una nueva.De primera esta mozzarella in carrozza. Me enteré de su existencia en mi adorada serie "Los Soprano", la cocinaba Artie Bucco. En su momento me llamó la atención y busqué información acerca de ella, incluso me atreví a hacerla, pero la receta que ví era con pan rallado. Creo que de esta manera promete bastante más.Abrazos.
Hola Eliana,Bienvenida a mi cocina y gracias por comentar :-)Un saludo,Pier
Hola Jordi,Es una receta antigua, la he vuelto a subir porqué me he ido de vacaciones otra vez, estuve en Almería :-)Hay muchas recetas que subí al principio, cuando todavía no tenía muchos seguidores y usuarios, que vuelvo a proponer para que las conozcáis :-)Un abrazo,Pier
…yo le cambiado algunas cositas, el pan de molde de los de sin corteza (se puede compactar un poco) y antes del huevo un poco de maizena y absorbe menos y queda mas crujiente.
Hola Susana,
Antes de nada, gracias por repetir la receta 😉
Imagino que esos cambios habrán mejorado el resultado 🙂
Un saludo,
Pier
no he entendido muy bien la receta, qué hago con el queso? porque pone que remojas el pan en huevo pero sólo??? si puedes aclararmelo que estoy deseando probarlo… gracias!
Hola Juana,
Mira, sigue este enlace, lamentablemente, cuando hice el cambio de página, muchas fotos no han vuelto a cargarse 😉
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10150878556594303.430254.270520909302&type=3
Un saludo,
Pier
Muchas gracias, la pruebo hoy mismo!
Garantizo que es una receta muy rica que estuvo muy de moda en Caracas hace unos cuantos años. Pero esta modalidad de Pier me parece aun mejor.
Hola Olmar!
¿Que tal?
Muchas gracias! 😉
Pier
Me gusto mucho la receta y no esta nada dificil.un saludo
Gracias Rosario!
Efectivamente es fácil de preparar y súper rica 😉
Saludos,
Pier
É muito fácil de preparar. Obrigada Pier. Daqui do Brasil, um abraço.
Obrigado Lia,
um abraço!
Pier
Hola Pier,gracias por las recetas,están muy buenas.
Hey, muchas gracias! 😉
Un saludo,
Pier
Tambien se puede colocar en el horno o en una sanguchera
Hola Carolina,
Pueden ser opciones interesantes, si lo pruebas así, coméntame que tal 🙂
Saludos,
Pier
Hum que rico y sencillo lo are
Hola Fabiola,
Gracias por comentar!
Saludos,
Pier
Wow! se ven buenísimas se las prepararé a mi familia =) Gracias!
Hola Wicho,
Muchas gracias, espero les gusten a todos! 😉
Saludos,
Pier
Mamma Mia!!!
Hola Luigui,
Gracias! 😉
Saludos,
Pier
q bueno, asi vario las cenas, genial
Hola Beatriz,
Gracias por comentar!
Saludos,
Pier
Se ve muy Rico la voy a hacer soy cubana y vivo en Miami usare el pan cubano pues me parece que el de molde recogera mucha grasa y hay que cuidar el colesterol gracias Pier por tus recetas un abrazo.
Hola Daysi,
Ahora mismo subo otra versión, con pan casero, que es como se debería hacer 😉
Gracias por comentar, siempre eres muy presente en mi blog 😉
Saludos,
Pier
Se ve delicioso, se me antojo en cuanto lo vi… mis hijos seran felices… un saludo Pier… del norte de México de Mexicali B.C.
Hola Jhoana,
Gracias y bienvenida!
Espero que gustará a tus hijos! 🙂
Saludos,
Pier
Recientemente te sigo…. hice esto y al final le puesto pesto y parmesano …. Gracias!!!!! Esta increible
Hola Carolina,
Buena idea 😉
El parmesano incluso se le puede poner el huevo batido 🙂
Saludos,
Pier
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QUE RICOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO GRACIAS POR LA RECETA ÑAM ÑAM
De nada Pedro!
Saludos,
Pier
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Buenisimas todas las recetas,hoy “mozzarella en carroza”,estaran en nuestra mesa fliar,gracias
Gracias Beatriz!
Saludos,
Pier
Quiero felicitarlo, todas su recetas me parecen increíblemente deliciosas. .. muchas gracias por compartirlas.
Gracias Jaqueline!!!
Un abrazo,
Pier