Bacalao fresco y acedías a la plancha (Merluzzo nero e sogliolette alla piastra)

Ingredientes para dos personas:
2 filetes de bacalao fresco, 4 acedías, 1/2 limón, 4 dientes de ajo, aceite, sal, pimienta, perejil y albahaca.
Una forma sencilla, sana y delicada de comer pescado. Perfecto para estas temporadas.
En la pescadería, pedir que el bacalao os lo hagan en filetes y que os limpien las acedías.
Se tarda 5 minutos en preparar la cena o comida.
En una mesa de trabajo, picamos, con una media luna, albahaca, perejil, sal y una pizca de pimienta.
Incorporamos en un bol el picadito y añadimos cómo 5 cucharadas de aceite, el zumo de medio limón y 4 dientes de ajo aplastados con un prensa de ajos.
En una sartén, con un poco de aceite, pasamos los filetes de bacalao (antes el lado con la piel)
y las acedías.

Un minuto en ambas caras y aliñar con la salsita el bacalao.
Las acedías.
Recomiendo un vino blanco seco o un cava.

¡Gracias por visitar mi página! Podéis colaborar, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Segundos platos de pescado y etiquetada , , , , , . Guarda el enlace permanente.

10 respuestas a Bacalao fresco y acedías a la plancha (Merluzzo nero e sogliolette alla piastra)

  1. Alicia escribe:

    Sin duda fácil, ligera y muuuuuy rica!!!!Besicos

  2. Tuqui escribe:

    Que rico se ve este plato, me gustó, es simple de hacer y muy sanitoBesos

  3. Quo escribe:

    Mira que no soy muy de bacalao, me tiene que entrar mucho por los ojos para probarlo, así que prometo que la próxima vez que me entre por los ojos lo preparo así, que es bien sencillo y tiene muy buena pinta!

  4. MªJosé escribe:

    Que fñacil y qeu rico.BESOSSSSS

  5. capisi escribe:

    riquisimo, me apunto a comer. yo llevo el vino jeje un beso.

  6. Silvia escribe:

    Un pescadito riquísimo y con una salsa para untar pan y no poder parar.Besos.

  7. EL BRECHA escribe:

    Bien Pier, bien. Otra receta para engrosar mis alternativas de platos de pescado.Abrazos.

  8. Pier escribe:

    Hola cocinillas, que tal vamos?Mil gracias por comentar.. muy majos todos! Me alegro que os haya gustado.. y sí, mojé pan sin parar jejejeUn abrazo!Pier

  9. Bella escribe:

    Gracias por pasar por mi humilde cocina.Tu amable comentario me anima a seguir difundiendo mis recetas.Un saludoBella.

  10. Pier escribe:

    Hola Bella,De nada, ya nos iremos siguiendo los dos. Mucha suerte!Un abrazo,Pier

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*