Pollo a la cerveza con patatas al horno – Pollo alla birra con patate al forno

Ingredientes pollo a la cerveza con patatas al horno para 4 personas:
8 muslos de pollo, 1 lata de cerveza de 1/2 litro, 2 dientes de ajo, zumo de 1/2 limón, aceite, sal, romero, salvia, tomillo, pimienta, harina.

Pollo a la cerveza con patatas al horno - Pollo alla birra con patate al forno - Chicken beer sauce recipeLa receta de pollo a la cerveza con patatas al horno, es una receta de pollo sencilla y salió muy rica y la salsita de rechupete: la guarnición de patatas al horno (aquí la receta) queda bien y completa una cena o un segundo plato excelente (aquí más recetas de pollo).

 

En una sartén sin aceite, dorar los muslos de pollo durante unos minutos.

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Mientras tanto, preparar en un bol pequeño, una vinagreta con aceite, zumo de medio limón, sal, una gota de balsámico y un diente de ajo pasado con el prensa ajo.

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En una mesa de trabajo, picamos las hierbas y mezclamos con sal y pimienta.

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Poner en una cazuela de barro, un diente de ajo entero aplastado (luego se retira).

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Quitar la piel de los muslos, pasar en el aliño y luego rebozar con las hierbas y disponer en la cazuela.

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Dorar unos minutos y cubrir con la cerveza.

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Cocinar durante 25 minutos a fuego moderado, moviendo los muslos para que todos estén bien hechos. Retirar los muslos y disponer en una fuente. En la salsa que queda, añadir una cuchara de harina, mezclar y volcar en la fuente.

Pollo a la cerveza con patatas al horno - Pollo alla birra con patate al forno - Chicken beer sauce recipe

Servir con una guarnición de patatas al horno (aquí la receta).

Pollo a la cerveza con patatas al horno - Pollo alla birra con patate al forno - Chicken beer sauce recipe

Recomiendo una cerveza bien fría, a pesar de que ya es tiempo de vino tinto :-)
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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40 respuestas a Pollo a la cerveza con patatas al horno – Pollo alla birra con patate al forno

  1. Amparo escribe:

    Estan muy ricos los jamoncitos.Un abrazo.

  2. Tizyana - Azzurraa escribe:

    Ricetta appetitosa. Buon lunedì.

  3. Anniki escribe:

    El pollo con la cerveza queda muy rico! Yo tambié he colgado pollo con cerveza hoy, pero muy distinto, es para mi propuesta de chili con carne de CWK!Tienen una pinta maravillosa :)

  4. Marisa escribe:

    Holaaaa, pues mira tu que en casa nunca falta una "birra" y nunca la he utilizado para guisar! debe de estar buenísimo Pier. Tu siempre dándome ideas, qué guay!!Un besoooo

  5. ELIANA-Coisas Boas da Vida escribe:

    adoro frango aqui em casa sempre faço, assim com batatas fica muito bom!

  6. Mª Carmen escribe:

    Me gusta! yo también la hago pero sin las hierbas. ¡voy a modificar mi receta!

  7. Clau escribe:

    Que rico Pier! En casa lo hacemos pero diferente, voy a ver si les doy una sorpresa y vario la receta.Saludos!!

  8. silvia escribe:

    Me la quedo…que buena!! ;))

  9. Pier escribe:

    Hola a todos!Gracias, se que es una receta muy conocida, pero quería probar y la hice… la salsita salió una maravilla, la que sobró, la he congelado, ya volveré a usarla para dar sabor a otros platos!UN abrazo!Pier

  10. Anonymous escribe:

    Me parece mal que no pongas todos los ingredientes al principio. El supermercado ya había cerrado y solo cuando estaba haciendo ya la receta me di cuenta que no tenía limón…

  11. Pier escribe:

    Hola,Lo siento muchísimo, está claro que se trató de un despiste… puede pasar… espero que la receta salió igual de bien y agradezco que me lo hayas señalado! Ahora he editado la receta y he añadido el ingrediente.Un saludo,Pier

  12. Anonymous escribe:

    Gracias por poner el ingrediente. Al final nos quedó muy rico. Un saludo.

  13. Pier escribe:

    A ti por señalar, mil gracias!Pier

  14. jaqui escribe:

    Modificare mis ingredientes para darle otro toque especial a mi guiso pero la cerveza le da un toque muy especial. Saludos

  15. Renan Gomez escribe:

    me parese bien la comida italiana y su preparacion

  16. david enrique novoa julio escribe:

    muy buena del carajo gracias

  17. YUSTY RAMOS escribe:

    a mi hijo ricardo antonio viloria le encantan y a mi tus recetas…y reenvio a muchas personas que aman la cocina italina…mi nuera es hija de italiano…exitos y gracias mil por esas delicias…ADELANTE

  18. Blanca Cárdenas escribe:

    Gracias por sus recetas,me gustan mucho

  19. josé adolfo hidalgo figueroa escribe:

    Receta sencilla, muy practica, que saca de apuros. Gracias.

  20. nelly sosa escribe:

    todo muy rico, gracias….!!!

  21. guisel soto veloso escribe:

    Ñam salio riquisima la preparacion, te felicito

  22. laury Velasquez escribe:

    Hola muy buena la receta,pero a q le llamas balsámico..q no se me gustaría cocinar esa receta,q se ve deliciosa..

    • laury Velasquez escribe:

      Pier, soy venezolana…te pregunto lo de balsamico porque a lo mejor aquí tiene otro nombre y no se…

      • Pier escribe:

        Hola Laury,
        Es vinagre, por lo tanto, un ingrediente agridulce, muy difundido en mi tierra y muchos países… puedes sustituir con cualquier producto ácido.
        Saludos,
        Pier

  23. Pingback: Patatas nuevas al horno – Patatas nuevas pequeñas asadas al horno – Patate novelle al rosmarino – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  24. maria eugenia veha cofre escribe:

    Pier,se ve exquisito y no dudo que cuando lo prepare,quedaré como reina.Gracias
    … Chile

  25. Pingback: Pollo a la cerveza – Pollo alla birra – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

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