Crema de garbanzos – Crema di ceci – Chickpeas cream soup

Ingredientes crema de garbanzos para 2 personas:
1/2 Tarro de garbanzos cocidos, 1/3 de cebolla morada, 1 diente de ajo, aceite, sal, perejil, romero.

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La crema de garbanzos, es una receta, igual que la crema de calabacines (leer aquí la receta), muy sencilla y rápida si se usan productos cocidos (aquí más recetas de garbanzos).

En un cazo o olla, poner los garbanzos y la cebolla a hervir.

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En otra sartén, con 2 cucharadas de aceite, poner el diente de ajo entero y el romero a sofreír (lamento la foto borrosa).

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Cuando el agua de los garbanzos empieza a hervir, salar y apagar el fuego.
Con una batidora pasar todo y disponer en un bol. Aliñar con el aceite aromatizado al romero (retirar el ajo) y perejil fresco.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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25 respuestas a Crema de garbanzos – Crema di ceci – Chickpeas cream soup

  1. Rosaleda (Maria Begoña) escribe:

    Es la primera vez que veo una receta como esta.Curiosa cuando menos.Que tengas buen domingo

  2. bizcocho mundiales! escribe:

    Hola Pier, que color tiene la crema. Nathalie(mundo bizcocho)

  3. Recetasparamishijos escribe:

    Hola Pier, hice una sopa este invierno con porotos licuados y le agregué maíz partido ya hervido. Tuvo mucho éxito en casa, probaré con los garbanzos ahora,un beso,

  4. Marisa escribe:

    Holaaaaa, me encantan las cremas de legumbres, quedan suaves y ricas. Y esta encima con los garbanzos cocidos que dan un juego tremendo, deliciosa!Un saludazo Pier, que hacía mucho que no venía por aquí!!Un besoooo

  5. Pier escribe:

    Hola,Gracias a todos!AbrazosPier

  6. Eugenia escribe:

    facil y bueno, eso queremos algunas veces

  7. Pier escribe:

    estoy de acuerdo contigo Eugenia !Saludos!

  8. Erika escribe:

    Facil y sin muchos ingredientes me encantan las recetas asii ,Saludos!

  9. alexis escribe:

    gracias me es de gran utilidad para mi examen y que te siga yendo muy bien

  10. angeles escribe:

    Mencanta la pinta que tiene y si ingrédients,graacias pier

  11. Jenny escribe:

    Hola Pier, generalmente acostumbro a hacer “humus” con los garbanzos, nunca había pensado en una sopa crema pero me parece que debe de quedar rica, pero tengo una duda en cuanto a la textura y de ahí la pregunta: hay que colarla sopa después de mixarla? Me encanta tu blog, gracias por las buenas recetas, saludos, Jenny

    • Pier escribe:

      Hola Jenny,
      El humus también está riquísimo, pero las cremas de legumbres también se usan cómo camas para preparar segundos platos por ejemplo.
      Hay dos maneras: la primera es pasar con una licuadora, así sale más digerible, la segunda es pasar con un minipimer.
      En ambos casos, no hace falta colar, sencillamente pasas y se queda cremosa.
      ¿Vale?
      Saludos,
      Pier

  12. Rosa Maria de Jesus Camacho T escribe:

    Se ve deliciosa la voy hacer hoy mismo, muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas un abrazo.

  13. noemi montenegro escribe:

    Se ve deliciosa !!!en casa nos encantan los garbanzos ,lo preparare en estos dias .
    gracias por compartir tan deliciosas recetas ya q a mi tambien me gusta mucho cocinar !!

  14. trini escribe:

    hola Pier,yo hace muchos años hago algo parecido,que es muy esperada en casa:tortilla de garbanzos”garbanzos secos remojados y hervidos,el mismo proceso que una tortilla de papas..GLUP !!

  15. trini escribe:

    ME GUSTAN TUS RECETAS, AL ALCANCE DE CUALQUIERA,POR SU FACILIDAD Y COSTOS ACCESIBLES.

  16. Melania escribe:

    Hola!
    Pues yo la iba a hacer ahora y resulta que no tenía garbanzos, me he quedado con las ganas, pero he improvisado con lentejas! Y la verdad que sale muy rico también. Todo igual pero con lentejas de bote!.
    Felicidades por el blog, me gustan mucho tus recetas!

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