Crema de brócoli light – Crema di broccoli leggera

Ingredientes crema de brócoli light para 2 personas:
200 gr. de brócoli, 1 quesito, leche, sal y aceite.

Crema de brócoli light - Crema di broccoli leggera - Broccoli soup recipe

La receta de crema de brócoli light, es la receta con menos ingredientes que he cocinado. Incluso unos espaguetis ali e olio tiene más ingredientes :-) (más recetas de brócoli).

 

Poner una olla con agua a hervir con los brócoli. Cuando empieza a hervir, salar y dejar cocinar durante unos 10-12 minutos.

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Escurrir y volcar en una fuente conservando unos 2 cucharones de agua de ebullición. Incorporar el quesito, medio vaso de leche (puse leche fría) y con una batidora pasar todo.

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Servir con aceite en crudo.

Crema de brócoli light - Crema di broccoli leggera - Broccoli soup recipe

Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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10 respuestas a Crema de brócoli light – Crema di broccoli leggera

  1. Quo escribe:

    Uy que bien me va a venir esto cuando el huerto empiece a producir…. estupendo!bess

  2. Pier escribe:

    Hola Quo!Jejeje.. que suerte tienes… me parece que es verdura de invierno, tal vez tendrás que esperar un ratito :-)Pier

  3. damilena escribe:

    Pier, parece mentira, yo en la huerta tengo unos brocolis enormes, pasan de un kilo cada uno. Ya lo sé que es verdura de invierno, pero se quedaron del año pasado dos matas que no las corté y han brotado otravéz. Las plantas que plante este año aún son pequeñas. Hoy mismo haré una cremita como la tuya. Gracias por la idea!

  4. Pier escribe:

    Que suerte y que envidia ! :-)Ya me contarás que tal!Un abrazo,Pier

  5. Begoña escribe:

    Hola Pier, no se como me aparecián recetas tuyas en el inicio del facebook, y vengo hasta aquí y compruebo que no era seguidora del blog…………. Ahora ya lo soy, pues me gustan tus recetas, soy una novata en este mundillo y espero poder aprender y compartir con tigoSaludos

  6. Pier escribe:

    Hola Begoña,Seguro eres fan de mi página en FB!Por esto tienes mis recetas :-)Gracias por visitar mi bloguitoPier

  7. Paula escribe:

    otra receta tuya perfecta para mi dieta, me la llevo ;)Salu2, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.nethttp://galletilandia.blogspot.com

  8. judith virgen escribe:

    quiero que por favor me evien receta nueva a mi email,porque me encanta la cocina italiana,yo soy dominicana y he trabajado en restaurantes italinos.

  9. judith virgen escribe:

    me encata las recetas italianas

  10. Susy G escribe:

    Tengo más de una hora navegando por tus recetas !!! Me han facinado :)
    Gracias por Compartir.
    Bendiciones

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