Solomillo de cerdo a las hierbas – Filetto di maiale elle erbe

Ingredientes solomillo de cerdo a las hierbas para 2 personas:
1 Solomillo de cerdo, hierbas provenzales, sal, aceite.

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El solomillo de cerdo a las hierbas, es otra receta muy rápida de hacer y con el toque de hierbas que le da más sabor y frescura, con una buena ensalada mixta, queda una excelente cena para compartir (más recetas de solomillo de cerdo).

 

Cortar el solomillo en rodajas de un 1 cm de grosor, aproximadamente.

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En una mesa de trabajo, poner las hierbas y rebozar las rodajas.

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Completar la operación con las demás piezas.

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En una sartén con un poco de aceite, dorar en ambos lados durante unos minutos, para que salgan jugosas o de todos modos, según el grado de cocción que más guste.

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Servir con una ensala mixta. Recomiendo un cava o un blanco seco bien frío.

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Recomiendo un vino tinto de cuerpo.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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15 respuestas a Solomillo de cerdo a las hierbas – Filetto di maiale elle erbe

  1. Rosaleda (Maria Begoña) escribe:

    Delicioso. Tiene una pinta estupenda.Besos

  2. Dani escribe:

    Begoña, yo lo he probado y te aseguro que lo está. Un saludo.

  3. ROCIO escribe:

    Me encanta! el solomillo es uno de mis platos favoritos, y eso que no soy muy de carne, pero reconozco que aderezado con hierbas aromáticas me parece un espectáculo. Te ha quedado genial.Un abrazo.

  4. damilena escribe:

    Este solomillo así poco hecho me mata a mi, con este toque de hierbas, una delicia!

  5. Pier escribe:

    Hola!Gracias a todos!Efectivamente, como dice mi amigo Dani, estaba riquisímo :-)Un abrazo,Pier

  6. Inma escribe:

    Sencillito pero apetitoso¡¡¡

  7. Pier escribe:

    Efectivamente! :-)Un beso Inma!Pier

  8. Betty escribe:

    Hola Pier, muchas gracias por compartir esta receta, que resulta tan sencilla como deliciosa! Es una receta que deja lugar para la imaginación, ya que las especias se pueden ir variando, tomillo, ciboulette o incluso una pizquita de curry, para darle distintos toques a una rica carne de cerdo…Un saludo cordial.

  9. Pier escribe:

    Hola Betty,Bienvenida a mi cocina ;-)Gracias por tu comentario, siempre se agradece.Un saludo,Pier

  10. Maleja escribe:

    Qué hierbas acompañan al solomillo, por favor. Tomillo por ejem?

  11. Daisy Arana escribe:

    Hola Pier gracias por tus recetas todo se ve tan rico
    soy cubana pero adoro la comida italiana que bueno seria comer algo hecho por ti un abrazo a la distancia
    desde Miami.

  12. Rebeca E. escribe:

    Ese plato se ve delicioso. Gracias por tus recetas.

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