Garbanzos con gambas en salsa de anchoas – Ceci alle acciughe

Ingredientes para 2 personas:
100 gr. de garbanzos, 50 gr. de anchoas, 40 gr. de gambas, perejil, aceite, sal y pimienta.

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La receta de garbanzos con gambas en salsa de anchoas, es una receta rápida y fácil de preparar, disponiendo de productos como los garbanzos cocidos o garbanzos de bote. Preparar una receta de garbanzos de tarro, sencilla e ideal incluso cuando hay invitados o cenas con amigos (más recetas de garbanzos fáciles).

 

Poner a remojo los garbanzos la noche anterior (o un tarro de garbanzos ya cocidos). Poner los garbanzos en abundante agua salada y cocinar durante 3 horas aproximadamente (con un tarro di garbanzos precocidos, todo esto no será necesario, pero sí, lavarlos bien).

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En una sartén, poner 4 cucharadas de aceite y las anchoas. Esperar que se derritan e incorporar perejil picado, gambas troceadas y pimienta. Remover.

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Colar los garbanzos y condimentar con la salsa de anchoas.

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Recomiendo un vino blanco seco.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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3 respuestas a Garbanzos con gambas en salsa de anchoas – Ceci alle acciughe

  1. TOMA PAN Y MOJA escribe:

    Oye! esto tiene que estar de rechupete… lo probaré…. he vivitado este blog unas quantes veces y siempre me ha sorprendido agradablemente. Un abrazo

  2. Pier escribe:

    Hola,Que bien, me alegro de que te guste mi bloguito ;-)Un saludo,Pier

  3. Giandecaros escribe:

    Bueno… ma queremos mas recetas vegetarianas.

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