Ensalada de canónigos, nueces y crema de naranja – Valeriana con pomodorini, noci e crema di arancia

Ingredientes para 2 personas:
300 gr. de canónigos, 8 tomates cherry, 4 nueces, Crema de naranja, aceite y sal.

Una ensalada fresca, sencilla y muy sabrosa, gracias al aporto de esta crema de naranja, otro producto de excelente calidad, que se puede encontrar en la web de mis amigos italian-delicat.
Se puede comer como entrada o para acompañar platos de pescado.
Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀

¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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13 respuestas a Ensalada de canónigos, nueces y crema de naranja – Valeriana con pomodorini, noci e crema di arancia

  1. Recetasparamishijos escribe:

    Hola Pier, se ve deliciosa esta ensalada. El otro día quise comprar canónigos, que acá se llama lamb lettuce, y no los encontré, en general la venden mezclada con el paquete de mesclun.Un abrazo,

  2. Dely escribe:

    Muy original la introducción a la ensalada de la crema de naranja, tiene que darle un sabor tremendo. Estupenda.UN besín.

  3. mindolina escribe:

    Que rica tiene que estar con esa salsita de naranja,yo suelo usar limon para aliñar,probare de esta forma.un saludo

  4. Pier escribe:

    Hola a todos!Os aseguro que la crema de naranja está espectacular.. en italia mi madre solía hacerla con naranja, pero yo he utilizado esta crema… super rico!Un beso a todos y todas!Pier

  5. Recetas de cocina escribe:

    Que pinta tiene esto. Me llevo la receta para implementarla. Un saludo grande desde Uruguay

  6. Pier escribe:

    Hola recetas de cocina,Ya me contarás tu versión ;-)Saludos,Pier

  7. locasita escribe:

    Anda! en italiano Valeriana son los canónigos? la cremita de naranja tiene que darle un toque ideal!! Besos!!

  8. Valentina escribe:

    en italiano los canónigos son la Valerianella! Yo vivo en Barcelona y aquí se encuentran en todos los supermercados.
    Tengo un blog vegetariano y estoy a punto de poner una sección de ensaladas para el veranito! : )
    Gracias por tu receta.

  9. me encantan tus platos estan buenisimos

  10. macarena escribe:

    Como se hace la crema naranja gracias

    • Pier escribe:

      Hola Macarena,
      Disculpa el retraso en contestar.
      La crema de naranja es producto que se compra, no la preparé yo.
      Es parecida a una glasa y se usa para condimentar o para hacer decoraciones.
      Saludos,
      Pier

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