Ñoquis con mozzarella (Gnocchi con mozzarella)

Ingredientes para 4 personas:
1 de Gnocchi De Cecco, 150 gr. de Mozzarella de bufala, 6 Tomates pelados, 1/3 de cebolla, guindilla, aceite, sal y albahaca.

Una versión alternativa para preparar un plato de ñoquis con mozzarella, rápido y con un resultado excelente.
El producto, proporcionado por mis amigos de www.mundoitalia.com, es de buenísima calidad, ya que la empresa De Cecco es una garantía.
En cuestión de minutos, se puede saborear un plato muy apreciado en España, sin tener que meterse en una elaborada preparación: en todo caso, aquí podéis encontrar la receta para prepararlos en casa.

Poner la olla con el agua a hervir.
En una sartén (he vuelto a utilizar la sartén profesional proporcionada por www.lancaria.com), poner 3 cucharadas de aceite, la cebolla picada y guindilla.

Cuando la cebolla esté dorada, incorporar los tomates pelados troceados y unas hojas de albahaca.

Seguir cocinando la salsa unos 6-7 minutos a fuego suave e incorporar unos tacos de mozzarella.

Esperar que se fundan, hasta formar una salsa espesa.

Escurrir los ñoquis y volcar en la sartén. Añadir el resto de la mozzarella y saltear todo.

Emplatar con albahaca fresco.

Listos, en cuestión de 15 minutos (los ñoquis cuecen 3 minutos), se puede disfrutar de este plato :-)

Recomiendo un vino blanco, un Godello de las Bodegas Dominio de Tares.
Vino italiano: Verdicchio dei Castelli di Jesi

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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7 respuestas a Ñoquis con mozzarella (Gnocchi con mozzarella)

  1. Marus escribe:

    ¡Deliciosos!. Que hambre me ha entrado viendo algo tan rico.Buen día

  2. Pier escribe:

    Hola Marus,Ya te digo, a mi entró hambre mientras redactaba la recete jejejeUn beso,Pier

  3. pablo escribe:

    Muy rico quiciera aprender master

  4. sipos escribe:

    Madre mía que rico.

    Un besito

  5. aida escribe:

    que delicia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! se me hace agua la boca como decimos en mi paisito ja ja ja

  6. Pier escribe:

    Gracias a todos!
    Pier

  7. Yaritza escribe:

    Hola.

    Estoy trabajando en un proyecto de la universidad, y parte de este es una simulación de mercado. Estaremos todos los equipos compitiendo por vender diversos tipos de comida. Mi equipo y yo debemos preparar comida italiana. El punto es que nuestros clientes serán niños. Quisiera recibir algunas ideas de platos que les puedan llamar la atención. Espero que puedan ayudarme. Gracias!

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