Ingredientes Filetes de pollo empanados para 2 personas:
4 Pechugas de pollo, 2 lonchas de queso para fundir, 3 lonchas de jamón serrano, tomillo, romero, orégano, pan rallado, parmesano rallado, pimienta negra, 2 huevos, leche, aceite de girasol, sal.
Los filetes de pollo empanados y crujientes, es una forma diferente de comer filetes de pollo. Tenía una buena pechuga y saqué 4 filetes de pollo: el resto lo utilicé para la hamburguesa. La foto es un primer plano del interior del rollito, al final de la receta pongo la foto del plato con todo, todo lo acompañé con lechuga, aliñada con sal, aceite y vinagre balsámico (más recetas fáciles de pollo).
Antes de nada, preparar los filetes en una mesa de trabajo.
Los que están a las izquierda, los piqué para la hamburguesa. Batir los huevos con leche, parmesan rallado y una pizca de sal y pimienta.
Preparar la hamburguesa: picar el pollo y mezclar con un poco de queso y hierbas. Luego pasar por huevo y pan rallado.
El San Jacobo: espolvorear con las hierbas, disponer una loncha de queso y de jamón.
Cubrir con otro filete para formar un sandwich.
Luego pasar por huevo y pan rallado.
Envolver los rollitos.
y pasar por huevo y pan rallado (yo pongo antes en el pan, luego paso en el huevo y luego pan otra vez, así sale más resistente la empanada a la hora de freír).
Luego freír en aceite de girasol caliente (la foto sólo es de la hambuerguesa).
Eliminar la grasa en excedencia con papel y servir con una tortilla (que luego se trata del huevo batido que sobra) y lechuga.
Con una cerveza bien fría o un vino tinto, las dos cosas se abinan bien al plato.
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¡Saludos!
Pier
te mando mi direcciòn de blog
recetascocinalua.blogspot.com
me gusta la cocina Italiana y tu blog me gusta mucho
Hola Elena,
Gracias, tengo que preparar el blog roll, en cuando pueda, intercabiamos enlace 😉
besos
simplemente delicioso me encanta la comida italiana y me encantan sus recetas mil gracias por compartir ciao
Gracias Ofelia!
Me alegro de que te gusta ! gracias por comentar!
Un beso,
Pier
buena receta, gracias.
Muchas Gracias! 😉
Una duda, soy nuevo en esto y se ve muy rico, pero desconozco que es un tranchette me podrian explicar gracias.
Hola Jose,
Perdona el retraso… son estas lonchas de queso que se usan para poner en sandwich o para fundir…. se suelen encontrar en todos los supermercados
Un saludo,
Pier
Hola Pier! Gracias! Se ve riquísimo! Sólo tengo una duda, ¿qué es o cuál es la diferencia entre el San Jacobo y el rollito? Saludos!!
Hola Claudia,
Antes de todo, el tamaño: el san jacobo es lo que nosotros en Italia llamamos “Saltinbocca” y es compuesto de un filete grande o incluso dos, una encima de otro.
El rollito, más pequeño, se suele hacer con un filete más pequeño y más fino.
Espero haya sido útil
Saludos,
Pier
Excelente!!! Gracias!!
😉
Pero cual de los tres es el san jacobo?
El más grande, el de la segunda foto, el filete grande.
En el plato final, el de la izquierda…
saludos,
pier
Hola Pier buenos días excelentes recetas, hace poco que descubrí tu pagina muy buena,
tendrás alguna receta por allí, para preparar pulpo y explicar sus secretos desde ya gracias y un fuerte abrazo
Hola Cesar,
Hace unos días, subí una de pulpo con patatas y zanahorias.
Arriba a la derecha hay el buscador, teclea pulpo y verás las recetas que hay 😉
Saludos,
Pier
Hola Pier, excelentes recetas gracias…
Gracias Clara!
Saludos
Pier
Me vacila un monton tu pagina! Esa receta es monstrua! Soy Español, tengo 29 años y vivo en Lima Peru desde hace 6 años. Tus recetas me hacen quedar bien en muchas ocasiones que me quiero lucir entre peruanos! jejeje Un gran abrazo y sigue asi.
Hola Manolito!
Me alegro que te guste mi página!
Te deseo lo mejor en Perú 😉
Saludos,
Pier
Me encanta tus recetas Pier, gracias por compartir. Un fuerte abrazo.
Hola Emanuel,
De nada, me alegro q te gusten
Saludos,
pier
me encanto y facil
Gracias Romina!
Saludos,
Pier
Perdona, no entiendo lo de la hamburguesa
Hola Tere,
He modificado la recetas, tal vez ahora es más claro. Perdona.
Saludos,
Pier
¡Se ve delicioso!!! ¡Tengo que probarlo! 😀
Hola Flor!
Gracias, ya me contarás que tal 😉
Saludos,
Pier