Rollitos de setas con queso y jamón – Involtini di funghi con sottilette e prosciutto crudo

Ingredientes rollitos de setas con queso y jamón para 2 personas:
4 setas de cardo, 2 lonchas de queso para fundir, 5 lonchas de jamón curado o serrano, romero.

involtinifunghi

El rollito de setas con queso y jamón, es una guarnición/tapa que preparé para acompañar la carrilada de vacuno en salsa verde que preparé hace unas semanas. Como dicho antes, también puede resultar un entrante para compartir, muy rico.

 

Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, si hay invitados o para sorprender un amigo o una amiga :-). En una sartén caliente, poner las setas a asar.

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Darle la vuelta y esperar que estén listas. Disponer en una mesa de trabajo y espolvorear con romero, luego añadir el queso.

rollitos de setas de cardo

Añadir media loncha de jamón curado (es por esto que no puse sal, el jamón curado ya tiene suficiente sabor).

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Cortar en tiras la última loncha de jamón y una vez envuelta la seta, cerrar (se ve muy bien en la primera foto de la receta).

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Recomiendo un vino tinto Ribera del Duero.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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17 respuestas a Rollitos de setas con queso y jamón – Involtini di funghi con sottilette e prosciutto crudo

  1. Laura escribe:

    Uff parece que tengas que cogerlo con dos dedos de la pantalla y a la boca…qué pinta!!tomo buena nota… un saludo!!!

    • Pier escribe:

      Hola Laura,
      Gracias por comentar.. me alegro leer tus palabras!
      Espero tenerte como seguidora en Facebook y Twitter!
      Un beso,
      Pier

  2. Neus escribe:

    Pero que buena pinta!!!!!!! :)
    Me la apunto :)

  3. Ana maria escribe:

    Hola! se ve riquisima la receta, pero tengo una duda, al final lo haces a la plancha o al Horno???
    Gracias

    • Pier escribe:

      Hola Ana María,
      A la plancha, como se ve en la foto 😉
      Pero creo que al horno también salgan bien 😉
      Un saludo,
      Pier

  4. Eduardo escribe:

    Me parece genial la combinación de sabores. Saludos

  5. Pingback: Rollitos de setas con queso y jamón

  6. Pingback: Carrillera de vacuno en salsa de verduras (Guanciale di vitello con salsa di verdure) – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  7. Nelly Gomez Gomez Medina escribe:

    Sencillamente espectacular. Sorprenderé a mis invitados con esta deliciosa receta. Gracias por compartir tus maravillosas recetas. Dios te bendiga.

  8. Mabel logiurato escribe:

    Hola Pier !! Me muero por hacer esta receta !!!solo espero encontrar este tipos de Setas, aqui en Valencia !!!un saludo !!! Mabel

    • Pier escribe:

      Hola Mabel,
      Si es Valencia en España, claro que vas a encontrar… deberían ser las setas de cardo, me parece, pero vamos, están en todos los supermercados en envases 😉
      Saludos,
      Pier

  9. Pingback: Carrillera de ternera en salsa de verduras – Guanciale di vitello con salsa di verdure – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  10. eunice escribe:

    Muchas gracias pier por la receta
    Me han quedado buenisiiimasss.

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