Lomo de cerdo con verduras salteadas – Lomo de cerdo con guisantes y calabacines – Lombo di maiale con piselli e zucchine

Ingredientes lomo de cerdo con verduras salteadas para 2-4 personas:
5 Filetes de lomo, 1 calabacín, 100 gr. de guisantes, 1/3 de cebolla  morada, caldo vegetal, tomillo, pimienta, sal y aceite.

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El lomo de cerdo con verduras salteadas, es una forma única de comer carnes y verduras, un plato equilibrado, nutritivo, completo y sano (más recetas de lomo de cerdo).

 

En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y la cebolla picada. Dejar dorar e incorporar el calabacín rallado y los guisantes. Salpimentar, añadir un pizca de tomillo y un cucharón de caldo.

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Cocinar durante unos minutos e incorporar el filete de lomo troceado.

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Saltear y remover hasta que el lomo esté hecho. Emplatar.

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¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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