Ñoquis de patatas y boletus edulis – Setas Boletus Edulis – Gnocchi ai porcini

Ingredientes ñoquis de patatas y boletus edulis para 2 personas:
220 gr. de Ñoquis de patatas y setas Boletus edulis, aceite, sal, perejil, romero, tomillo.

gnocchiporcini

Los ñoquis de patatas con setas boletus edulis, se pueden comprar en una tienda de productos italianos en la zona Nuevos Ministerios (C/ Rios Rosas, 39) donde se preparan autenticas pastas frescas, rellenas y donde se encuentran  toda clase de productos de nuestra gastronomía. Un poquito más abajo, al número 49 hay el restaurante Il pastaio: para reservas podéis visitas la web www.pastaio.com o haceros fan en Facebook www.facebook.com/restauranteilpastaio. También podéis seguir la receta base para la preparación de los ñoquis (aquí la receta) y poner en la masa, los boletus, amasando todo junto.

 

El plato de hoy, igual que el anterior que subí, es muy sencillo: se trata de una masa de ñoquis de patatas y boletus, una delicia! Sólo hay que poner a hervir el agua, echar los ñoquis y en dos minutos están listos! Aliñar con aceite, parmesano y perejil (podéis poner mantequilla si queréis o aceite aromatizado a la trufa blanca).

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Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis ayudarme, visitando la publicidad siguiente 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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6 respuestas a Ñoquis de patatas y boletus edulis – Setas Boletus Edulis – Gnocchi ai porcini

  1. susana escribe:

    quisiera la traducció del boletus, realmente no se que es gracias.

  2. Luna escribe:

    Wow! Mi mancano davvero tanto i porcini, sono buonissimi!
    È da tanti anni che vivo fuori dall’Italia quindi faccio fatica a parlare o scrivere in italiano, preferisco lo spagnolo…así que mejor cambio el chip. 😉
    Me ha encantado encontrar tu blog, porque todas las recetas que pones me recuerdan a mis orígenes, y qué decir, la gastronomía italiana es ciertamente una de las mejores del mundo. :) La próxima vez que visite a mi abuela me traeré unos cuantos Porcini in conserva de vuelta. 😉

    • Pier escribe:

      Hola Luna,
      Te entiendo perfectamente, yo también muchas veces me doy cuenta que estoy hablando español con mis padres, cuando voy de visita 😉
      Gracias por comentar,
      Un saludo,
      Pier

  3. norberto escribe:

    Buen dia,buenisima la idea de poder trasmitirnos recetas en Español a nosotros los hijos de Italianos con el sentimiento y el corazon,puesta en nuestros antepasados,hoy faltantes.Muchas gracias verdaderamente se los digo
    Ahora puedo recordar lo espectacular que era aquella cocina hoy casi olvidada en mi Familia por no tener las personas anteriormente nombradas
    Desde ahora en adelante pienso seguirlos siempre.
    Muchas gracias de parte de un hijo y nieto de italianos

    • Pier escribe:

      Hola Norberto,
      Gracias, me ha encantado leer tus palabras, muy bonitas :-)
      Espero seguir siendo una guía util para todos aquellos que como tú, viven lejos de Italia 😉
      Un abrazo,
      Pier

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