Omelette de jamón y queso – Tortilla con jamón y queso – Frittata con prosciutto e sottilette

Ingredientes omelette de jamón y queso para 4 personas:
4 Huevos, 5 lonchas de jamón, 5 lonchas de queso para fundir, 1 cebolla, aceite, sal, tomillo, parmesano rallado, leche.

frittataprosciuttosottilette5

La omelette de jamón y queso o tortilla, es una receta que cociné hace tiempo y que sólo ahora publico. A pesar del calor, un trocito pequeño para cenar estaría bien 🙂 (más recetas de tortillas y omelette).

 

En una sartén (sartén proporcionada por mis amigos de www.lancaria.com), poner 4 cucharadas de aceite y la cebolla a dorar.

frittataprosciuttosottilette1

Añadir un poco de agua para no freírla completamente : mientras tanto, en un plato, batir los huevos con un poco de sal, parmesano rallado y un chorro de leche. Cuando la cebolla esté bien blandita, incorporar los huevos y una pizca de tomillo.

frittataprosciuttosottilette2

A fuego bajo, dejar que la tortilla se haga y luego incorporamos las lonchas de jamón.

frittataprosciuttosottilette3

Disponer el queso en lonchas para fundir.

frittataprosciuttosottilette4

y darle la vuelta: mejor, enrollar la tortilla con la ayuda de una cuchara de madera. El calor de la tortilla hará que el queso se funda. Servir.

frittataprosciuttosottilette

Se puede acompañar con una ensalada de tomates o una lechuga. Maridaje: un vino blanco frío o también una cerveza.

frittataprosciuttosottilette6

¡Buen verano a todos y descansar!
¡Gracias por visitar mi página! Podéis colaborar, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Entrantes y tapas y etiquetada , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

42 respuestas a Omelette de jamón y queso – Tortilla con jamón y queso – Frittata con prosciutto e sottilette

  1. ana escribe:

    tiene que estar deliciosaaa!!!

  2. carlos aguila escribe:

    Que es un tranchete .favor responder

  3. Juana Mª escribe:

    Hola Pier, te he visto en Canal cocina y luego visitando tu blogg me ha encantado, son recetas muy sencillas pero todas se ven deliciosas y apetecen prepararlas todas el mismo día, bueno con tu permiso iré probándolas y espero que sigas ampliando tu blogg pues es fantástico! un saludo

    • Pier escribe:

      Hola Juana,
      Mil gracias, me hace ilusión.. tienes mi permiso 😉
      Claro que seguiré ampliando y subiendo recetas, ahora que he vuelto a Italia, tengo un motivo más!
      Un beso,
      Pier

  4. Impresionante aspecto.sinceramente se me hace agua la boca al ver la foto.Felicitaciones

  5. salvador escribe:

    muy bueno seguire visitando

  6. jenny escribe:

    holaa me gustaria visitar tu blog como ago para entrar? gracias

  7. Pingback: Recetas italianas en español | Celiacos Latinoamericanos

  8. Jose escribe:

    Saludos muy buena receta. De que parte de Italia es tradicional? alguna historia al respecto? Es para una exposición en mi curso de cocina. Muchas gracias.

    • Pier escribe:

      Hola José,
      La tortilla es muy común en toda Italia.
      Yo soy de Benevento, cerca de Napoles, donde se suele preparar una tortilla de forma cuadrada, con maionesa y atún o jamón cocido, se enrolla y viene cortada en rodajas (también la clásica tortilla de patatas y cebolla es muy común en Campania).
      Yo la he preparada con queso y jamón, pero se pueden poner más cosas.
      Un saludo,
      Pier

  9. Angie Petrocelli escribe:

    Me encanta, sumamente sencilla y deliciosa!

  10. Hola Pier aqui en la ciudad de mexicali, en el estado de baja california del Pais México Nos encanta la comida italiana.. Me gustan tus recetas porque son fáciles y ricas.. Felicidades

  11. Nuscady Narvaez escribe:

    Hola me gustan tus recetas pero queria saber que son los tranchettes soy de venezuela

  12. mi piace molto la comida italiana

  13. javier escribe:

    felicidades pier excelentes precentaciones

  14. aida escribe:

    Se ve demasiado rico, lo preparare hoy de cena.. Espero que me quede asi como se ve en la imagen…..

  15. Catherine escribe:

    Hola , saludos desde Puerto Rico es la primera vez q entro a tu blog me encanta la cocina , y esta receta me encanto!!! La voy a hacer 😉

  16. Muy bien explicado con las fotos. Voy a prepararla este fin de semana que ya se me creó el antojo. Saludos desde Lima, Perú…

  17. Maribel Mejia Rojas escribe:

    Piere, que rica receta muchas gracias.

  18. Juana escribe:

    Hola Pier,
    Mi novio es italiano, me gustaría sorprenderle con esta tornillas.
    Aunque le encanta mis comidas sudamericana..
    Me encantan tus recetas, muchas gracias.

  19. Maria Luisa escribe:

    Hola mil gracias por estas deliciosas recetas ya quiero hacerla (me dio hambrita jajajaja) soy venezolana pero me encanta la comida Italiana gracias por compartir el paso a paso seguire visitando un beso y millones de bendiciones y exito

  20. Leda Varela Marín escribe:

    Un saludo desde Costa Rica, me encantan las recetas con el paso a paso. Bendiciones

  21. marco Antonio rada escribe:

    Extraordinaria receta como todas las q sube felicidades x su publicación chef

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*