Pollo a la mostaza – Pechugas de pollo a la mostaza – Pollo con la senape

Ingredientes pechugas de pollo a la mostaza para 4 personas:
4 Filetes de pollo, mostaza, pan rallado, aceite, sal.
Para marinar: aceite, limón, perejil, romero, salvia.

polloconsenape6

La receta de filetes de pollo a la mostaza, se me ocurrió durante las fiestas. Un día comimos una Bourguignonne, ese plato Suizo que se come con varias salsas, entre las cuales, había la mostaza. Para darle salida, me puse buscando recetas y encontré esta en una web, Giallo Zafferano, que uso mucho para buscar tanto recetas que informaciones (más recetas de pollo).

 

Poner los filetes de pollo en una fuente. Marinar con el zumo de dos limones, aceite y las hierbas picadas (conservar un poco para el final), durante 30-40 minutos aprox. (darle la vuelta después de 15-20 minutos).

polloconsenape1En una sartén, poner parte de la marinada (conservar un poco para el final) y cocinar los filetes de pollo.

polloconsenape2Quitar y secar el exceso de grasa y untar los filetes con mostaza.

pollo con mostaza

Empanar.

pollo con mostaza

Dorar los filetes en otra sartén con aceite.

polloconsenape5Disponer en una fuente y aliñar con el resto de la marinada y de las hierbas picadas.

pollo con mostaza
Recomiendo un vino tinto Rioja.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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104 respuestas a Pollo a la mostaza – Pechugas de pollo a la mostaza – Pollo con la senape

  1. Ligia alvarez escribe:

    Una receta facilisima y muy sabrosa

  2. ana escribe:

    Hola! me encanta esta receta, gracias, creo que esta riquisimo el pollo. Yo lo preparo mas o mes igual, hasta empanar.Pongo los filetes a marinar con sumo de limón, sal, pimienta blanco molida,ajo en polvo, aceite de oliva y perejil. Dejo que descanse casi 20 minutos, saco los filetes y los preparo en un sarten ,sin nada de grasa como la plancha. Reservo los filetes en un fuente y cocino un ratito el marinado en el mismo sarten con una cuchara de mostaza y luego pongo el marinado encima de los filetes y espolvoreo un poco de perejil mas. Así lo preparo yo.

  3. Nancy escribe:

    Deliciosa esta receta, muchas gracias por compartirlas.

  4. bere escribe:

    excelente presentación…!

  5. nohemy escribe:

    Gracias por compartir estas delicias.

  6. maria teresa escribe:

    buenisíma tu receta Pier seguro que voy a realizarla ,

  7. muy ricas las recetas ,las voy copiando.Gracias Pier.

  8. Magdalena escribe:

    Muy fácil y RICO!!!!!!!!!!! Gracias por compartir tu receta!

  9. yoli escribe:

    Me gusto tu explicacion ana 🙂

  10. ruth escribe:

    Probé esta receta y fue un éxito , muyyyy fácil y rápida , la volví hacer con una modificación la maceré con jengibre y pimienta negra triturada tienes que probarla !
    Gracias por compartirla
    Saludos

  11. veronica escribe:

    Delicioso a mi hijo le encanto … gracias

  12. deannadefeo escribe:

    Pier me fascina las recetas pero en especial las de pollo es mi carne preferida,un abrazo y gracias por compartir tus conocimientos! =)

  13. muy ricas , lo que he hecho en lugar de freir es rociar con aceite de spray y hornear quedan doraditas ricas.

  14. Susy G escribe:

    Gracias por Compartir tus recetas 🙂
    Me has dado nuevas ideas a mi cocina.
    Bendiciones.

  15. gracias por emitir cosas de muchas utilidad para personas como yo q apenas estoy aprendiendo a cocinar. un abrazo.

  16. ármira quintero leon escribe:

    muy facil de preparar y deliciosa gracias x esas recetas

  17. Virginia L Mazzoli Correa escribe:

    Kaixo:
    Muy atractiva esta receta y probaré hacerla con seitán ( somos vegetarianos ).
    Yo también acudo a Giallo zafferano, porque la sangre tira, y me resulta una de las web más prácticas por sencillez y claridad.Ahora pregunto ,y esto, espero lo tomes a broma
    ¿ cuánto tiempo empleas en contestar a cada uno de los comentarios ? Porque en ese tiempo se podría hacer esta buenísima receta.
    Un saludo desde Vitoria.

    • Pier escribe:

      Hola Virginia,
      Tomo el tiempo que necesito para contestar todos, hay veces que enseguida contesto y veces, cómo contigo, tardo un poco, pero siempre intento contestar ;-).
      Incluso en Facebook, donde casi somos 270.000 seguidores 😉
      Me ha encantado leer tu comentario 😉
      Un abrazo,
      Pier

  18. ¡¡por favor ,..amigo..no se vaya ..no nos abandone¡¡usted es de mi mas profunda estima……su valiosa ayuda incondicional es de mucho valor ;para mi ..y estoy segura que de muchos como yo ,ha tenido la oportunidad de sacarle provecho a su gra ayuda¡¡como lo contactamos de nuevo¡¡¡digame ..por favor¡¡atte ,…maritza¡¡

    • Pier escribe:

      Hola Maritza,
      No voy a ningún lado, no te preocupes 😉
      Durante unos días no pongo enlaces en Facebook y no publico muchas recetas, para permitir unos cambios técnicos y así mejorar la fruición de mi web de recetas, ¿vale?
      Muchas gracias por tanta demostración de cariño, pero no os abandono, seguiré cocinando y compartiendo con todos vosotros mis platitos 😉
      Abrazo,
      Pier

  19. irma escribe:

    riquísimo todo lo que nos compartes encantada te sugiero edites un libro con todas las recetas pero que en el mismo libro vengan, pollo, mariscos, carnes, etc etc por separado puede ser digital y nos lo vendes te aseguro que todas las que podamos comprarlo te apoyaremos eres mi ídolo`PIER Gracias Dios te llene de Bendiciones, soy una ama de casa que ha aprendido mucho contigo. Un ABRAZO

    • Pier escribe:

      Hola Irma,
      Qué decir, está claro que leer palabras tan bonitas de tu parte y de la mayoría de todos, sólo puede llenar de felicidad 😉
      Agradezco tu sugerencia y estoy pensando en editar un libro con mis mejores recetas: espero poder acabar cuanto antes el proyecto que tengo pensado, tanto para mi blog (convertirlo en una web a todos los efectos) que la mejora de servicios que es mi intención ofrecer a todos vosotros.
      Continua a seguirme, pronto verás novedades que espero te gusten 🙂
      Un saludo y un abrazo muy fuerte,
      Pier

  20. CatCake escribe:

    Que maravillosa pinta que tienen todas tus recetas. Esta en especial, me ha gustado mucho, con tu permiso me la apunto y mañana la hago.
    Me gusta mucho tu página, es la primera vez que entro, pero me vas a ver muchas veces por aquí, visitandote
    Saludos

  21. Cristina Garnica escribe:

    Me encanta que pongan recetas de cocina

  22. Lilly escribe:

    Ooohhh perfecto..!!! lo hare manana para la cena de cumple de mi esposo.!!!

  23. Clara Ines FLÓREZ escribe:

    Gracias por la receta..pronto lo preparare

  24. Monica Guevara escribe:

    Excelente publicacion

  25. Esperanza escribe:

    hola Pier de seguro que las voy hacer deven quedar sabrosisimas además me encanta todos los ingredientes mucha suerte y sigue publicando recetas gracias!!!

  26. Armida Arreola escribe:

    Deliciosas!
    gracias por publicar ricas y fáciles recetas…
    Bendiciones.

  27. Monica Esquivel escribe:

    Excelente y facil y rico….muchas gracias por esta buena receta

  28. Sandra Lucía Rodríguez escribe:

    Excelente receta…Gracias por compartir.

  29. mayra escribe:

    Gracias por las recetas, muy buenas

  30. M. Ines Jarpa escribe:

    Desde Chile; me encanto la receta!!!
    M.INES

  31. M. Ines Jarpa escribe:

    Gracias!!!

  32. M. Ines Jarpa escribe:

    esquicito el pollo!!!

  33. Tere escribe:

    Me encanta la receta y me parece muy sencilla. La haré estos días y te comento. Gracias !!!!

  34. Bea escribe:

    Que pinta tiene!!! Lo voy a preparar, esta semana!!!!!!!!!!!!

  35. Gabriela Torres Ruíz escribe:

    Me encantó esta receta, muchas gracias por compartir. Gracias Pier. Saludos desde México.

  36. maria del carmen escribe:

    gracias por estas recetas economicas , es riquisima y esta al alcance de nuestro bolsillo, gracias por pensar en los que menos tenemos …

  37. juande escribe:

    Rico rico lo icimos ace unos días y salio riquísimo

  38. Nilsa Pacheco escribe:

    Pinta delicioso.

  39. dina escribe:

    MMMMM QUE RICA RECETA¡¡¡¡ HOY EN URUGUAY A PESAR DE QUE ESTAMOS EN VERANO HACE FRIO Y ESTA LLUVIOSO, ASI QUE ESTA RECETA ES IDEAL, GRACIAS POR COMPARTIRLA.

  40. mayela ortega escribe:

    No se mucho d Codina pero creo q voy aprender contigo muchas felicidades ….. Recibe un fuerte abrazo d mi parte en esta navidad y año nuevo esperando q compartas tu genio en la cosina grasias

  41. Elsa Muñoz escribe:

    Bueno m encontré esta receta y como soy fan del pollo la haré. Y ya t comentaré q tal quedó. Gracias Pier por compartir tus recetas. Saludos!!

  42. gatubela escribe:

    Pier, d e l i c i o s a, nadie como tuuuuuu mi querido pier, las acompañe con ensalada verde mmmmm.grs

  43. silvio Giraldo Restrepo escribe:

    Muy buena buenisima tus recetas muchas gracias

  44. sonia escribe:

    Muy rica y fácil de hacer gracias

  45. Maigualida Suarez escribe:

    excelente

  46. Margarita Castro de Montañez escribe:

    Hola Pier, muchas gracias por la receta de pollo, para personas como yo que poco nos gusta cocinar, ésta me anima, fácil y rápida.
    Dios te bendiga!

  47. Luisa Pintos escribe:

    Hola Pier

    Acabo de leer la receta de pollo a la mostaza y descubrir que publicas otras muy fáciles de eleboración. Este finde lo pongo en práctica, se ven sabrosas.
    Gracias por las recetas !
    Atte
    Luisa

  48. Cherly Dib escribe:

    Siempre con propuestas interesantes para tus seguidores, gracias y bendiciones desde Santo Domingo .

  49. Jorge Calderón escribe:

    Soy fan de tus recetas. Saludos desde México

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