Receta de pulpitos en salsa con patatas y zanahorias – Polipetti con patate e carote

Ingredientes pulpitos en salsa con patatas y zanahorias para 2 personas:
4 Pulpitos, 1 zanahoria, 1 patata, perejil, sal y aceite.

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La receta de pulpitos en salsa, se preparan con pulpos almizcleros, son típicos del mar Mediterráneo y se presentan más pequeños de un pulpo normal, con seis tentáculos y de color marrón. Es una receta de pulpo muy fácil y sencilla de preparar (más recetas fáciles con pulpitos).

 

Cortar en taquitos la patata y la zanahoria. En una cazuela de barro, poner los pulpos sin nada, a fuego moderado unos 5 minutos, hasta que empiecen a sacar su líquido.

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Tirar el líquido e incorporar las verduras, perejil, aceite y medio vaso de agua caliente. Salar, tapar y dejar cocer, durante 40 minutos aprox., a fuego suave.

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Emplatar con una ensalada de guarnición o el que os más guste.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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4 respuestas a Receta de pulpitos en salsa con patatas y zanahorias – Polipetti con patate e carote

  1. Grimaldo amadeus escribe:

    Muy buenas ……

  2. Juana escribe:

    Deliciosas, muy ricos y fáciles de preparar.

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