Pasta Scialatielli con calabacín y atún – Scialatielli zucchine e tonno

Ingredientes pasta scialatielli con calabacín y atún fresco para 2 personas:
200 gr. de pasta Scialatielli, 1 calabacín, 100 gr. de atún fresco, 1 diente de ajo, 1/3 de chalote, picante, sal y aceite.

scialatiellozucchinetonno

Una receta muy sencilla y rápida de preparar. La pasta Scialatielli se puede cambiar por otra pasta larga, en caso no se dispone del formato, como espaguetis, tallarines o pappardelle (más recetas con atún fresco).
Poner la olla con el agua a hervir (aquí las instrucciones). En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, un poco de picante, el diente de ajo entero (luego se retira) y la chalote picada.

scialatiellozucchinetonno1

Cuando empieza a dorar, agregar el calabacín cortado en juliana (más o menos del formato de los scialatielli o los espaguetis).

scialatiellozucchinetonno2

Salar y saltear a fuego moderado, durante unos 4-5 minutos.
Sacar y escurrir la pasta unos minutos antes del tiempo de cocción indicado y volcar en la sartén. Añadir agua de cocción y ultimar salteando.

scialatiellozucchinetonno3

Agregar el atún, el también cortado en juliana, remover (el calor de la pasta, hará que el atún se cocine rápidamente).

scialatiellozucchinetonno4

Emplatar con un poco de aceite en crudo y si queréis, menta picada fresca.

scialatiellozucchinetonno5

Recomiendo un vino blanco seco.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis ayudarme, visitando la publicidad siguiente 😉
¡Os lo agradezco! 😀

¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Primeros platos de pescado y etiquetada , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

8 respuestas a Pasta Scialatielli con calabacín y atún – Scialatielli zucchine e tonno

  1. jorge escribe:

    muy practico y sencillo

  2. Ivonne Morales escribe:

    Me encantan su recetas de solo ver la imagen, pero a veces me resultan desconocidos algunos ingredies, no se si en Cuba existen con otro nombre o si en verdad no los hay. Seria muy dificil saber las posibles varaintes, lo digo en particular por vegetales.

  3. Eduardo Solari Pacheco escribe:

    Se ve sencillo y rapido,me encanto su rapidez y lo facil que hacen la reseta

Rispondi a Eduardo Solari Pacheco Cancelar respuesta

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>