Tortilla de calabacín – Tortilla de calabacín y jamón york – Frittata di zucchine

Ingredientes tortilla de calabacín y jamón york para 4 personas:
6 huevos, 3 calabacines, jamón cocido, parmesano rallado, albahaca, leche, sal y aceite.

tortilla de calabacines

La receta de tortilla de calabacín y jamón york, es una receta fácil de preparar y a pesar de que la foto no le hace justicia, el sabor está realmente rico. En cuando pueda, editaré las fotos: de momento, pero, la receta y los ingredientes se pueden sacar 🙂 (más recetas de tortillas italianas fáciles de hacer).

 

En una sartén, cocinar los calabacines rallados en 3 cucharadas de aceite, a fuego bajo.

tortilla de calabacines

En un bol, poner los huevos, el parmesano rallado, el jamón cocido en taquitos, albahaca, sal y leche.

tortilla de calabacines

Batir los huevos y volcar en la sartén.

tortilla de calabacines

Tapar y cocinar a fuego bajo. Darle la vuelta y servir.

tortilla de calabacines

Recomiendo una cerveza o un vino blanco seco.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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55 respuestas a Tortilla de calabacín – Tortilla de calabacín y jamón york – Frittata di zucchine

  1. Ana Deleon escribe:

    Hola….me gusta mucho la comida Italiana, es mi preferida …gracias por tus Recetas

  2. liliana celano escribe:

    Muy buena tus recetas..me hacen acordar a la comida de mi mamá calabresa..siga adelante…besos

  3. Cherly Dib escribe:

    Gracias, muy rica tu receta,exitos, y muchas bendiciones.

  4. ESTELAMARYESPINOSACHAPARRO escribe:

    MUY BUENAS LAS COMIDAS GRACIAS !!!!

  5. Lilian Vargas escribe:

    Hola, te agradecería la receta de la pepperonatta, una amiga me enseño hace años pero perdí el papel. Tenía berenjenas, pimentones, cebolla, vinagre, no recuerdo más.
    Muchas gracias.

    • Pier escribe:

      Hola Lilian,
      La peperonata es un clásico de la cocina siciliana.
      Lamentablemente, aún no la he cocinada y no tengo la receta.
      Pero, si buscas en Google, estoy seguro que alguien habrá colgado la receta.
      Saludos,
      Pier

  6. carmen escribe:

    muy ricas tus recetas me encantan

  7. Maria Marta Villegas Andino. escribe:

    Que ricas tus recetas hoy desde aqui el fin del mundo prepare esta tortilla .Gracias PIER

    • Pier escribe:

      Hola María,
      De donde eres? Me alegra saber que me seguís desde lejos 🙂
      Abrazo
      Pier

      • Maria Marta Villegas Andino. escribe:

        Hola PIER que feliz que me respondas soy de CABA ,Buenos Aires Argentina ,pais de nuestro Querido Papa Francisco tengo la suerte de conocerlo personalmente ,te agradesco soy una fiel seguidora tuya donde estas ahora en Madrid. Saludos ,

  8. liliana escribe:

    gracias por compartir tus recetas aparte de ser deliciosas son muy nutritivas

  9. yaneth escribe:

    Me encanta tus recetas son deliciosas.

  10. Me encantó xq estoy aprendiendo a comer más natural

  11. Alberto maltes escribe:

    Vere que tal me queda!!! Probare la receta

  12. Karim escribe:

    Muy deliciosos tus platos me hacen agua la boca

  13. Martha Partigliani escribe:

    Hola pier, muy buena tu receta….me gustaría conocer otras delicias italianas…saludos desde colombia.

    • Pier escribe:

      Hola Martha,
      Gracias y bienvenida! 😉
      De todos modos, estás en mi página y a mano derecha, hay el buscador interno, donde tecleando el ingrediente que buscas, te saldrán más recetas.
      Siempre a la derecha, más abajo del buscador, hay las categorías, así podrás elegir que clase de plato te gusta más 😉
      Saludos,
      Pier

  14. Martha Partigliani escribe:

    Hola pier, muy buena tu receta….me gustaría conocer otras delicias de la culinaria italiana…saludos desde colombia.

  15. Flor Garzaro escribe:

    NADA como la comida italiana: sencilla y deliciosa… pero sobre todo, siempre parece estar hecha con amor para los demás !! 😀

  16. ANA D . C. escribe:

    Hola Pier me encanta tu cocina sobre todo las recetas de vegetales esta tortilla es irresistible muy ligera para la cena muchas gracias por orientarnos a la hora de poder elegir el menú diario .Un saludo.

  17. Rosa E Montes escribe:

    muy rica la torta de calabacita y aorita que es la tenporada gracias por conpartir

  18. Pingback: Tortilla de calabacines y puerros – Frittata di zucchine e porri – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  19. Lourdes escribe:

    hola Pier, me encantan todas las recetas que pones cada día,, me encanta la cocina italiana,,, uuuhhhmmmm,,,, delicias, delicias, y me parecen muy fáciles de preparar,, de hecho hoy voy a preparar esta tortilla de calabacines,, desde Gran Canaria muchos saludos,, seguiré tus recetas,, saludos

  20. victoria duran Gutierrez escribe:

    Buenisimo

  21. kamyla escribe:

    Yo me caso con alguien q cocine asi de rico mmm

  22. Pascu escribe:

    Me gustan mucho las recetas. Gracias…

  23. Gilda Villagrán escribe:

    Me encantan tus recetas, yo hice la de berenjenas solo que con queso guda y mozarella rallada haciendo capas con calabacines, les encanto a mis hijos. Felicitaciones.

  24. JOANA TINEO escribe:

    Saludo inmenso desde Venezuela especialmente para Ti PIER, Gracias

  25. Mario Ius escribe:

    Pier,lo menos que puedo decirte es gracias por mantener alto el nombre de la cocina italiana en el mundo.

    • Pier escribe:

      Hola Mario,
      Es uno de mis objetivos jajajaja… broma a parte, gracias por comentar y espero seguir subiendo más y siempre más novedosas y fáciles.
      Abrazo,
      Pier

  26. mirna yo escribe:

    realmente el sabor es muuuuyyyyy rico

  27. Hola,Pier:gracias por darnos tan maravillosas ideas de tus recetas para poder variar el menú a los que,por supuesto,nos gusta la pasta.
    Te saluda:Consuelo Gavilan.

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