Anchoas Marinadas – Recetas anchoas marinadas – Alici Marinate

Ingredientes anchoas marinadas para 2 personas:
200 gr. de Anchoas, 1/2 limón, 1 diente de ajo, perejil, pimienta roja en granos y aceite.

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La receta de anchoas marinadas, es un entrante muy rápido de preparar, siempre que las anchoas pueden limpiarlas en la pescadería (yo tengo la pescadería de confianza, que llamo el día antes y reservo mi cantidad de pescado), en caso contrario, habrá tiempo de preparación más largo (aquí más recetas de pescado y marisco).

 

Ya subí una versión de anchoas marinadas (aquí podéis leer la receta), más completa en el paso a paso: ésta sólo es parte de una comida que hice hace algunas semanas (con una dorada al horno). El ideal, sería congelar durante 36-48 horas, antes de comer. Limpiar las anchoas. En un plato, poner una cama de zumo de limón, disponer las anchoas y aliñar con el resto del zumo de limón, ajo y perejil picado, aceite, pimienta rosa en granos y dejar marinar durante unos 20 minutos.

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Recomiendo un vino blanco seco o un cava frío.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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3 respuestas a Anchoas Marinadas – Recetas anchoas marinadas – Alici Marinate

  1. Pingback: Dorada al agua loca – Dorata all’acqua pazza – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  2. Marynez escribe:

    Será lo mismo esas anchoas que lo que nosotros conocemos como sardinas? Se parecen mucho.

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