Bocaditos de pollo – Bocaditos de pollo con setas boletus – Spezzatino di pollo ai porcini

Ingredientes bocaditos de pollo con setas boletus para 2 personas:
250 gr, de pechuga de pollo entera, 100 gr. de boletus edulis, 30 gr. de puerro, 1 taza de caldo vegetal, harina, perejil, brandy, sal y aceite.

polloporcini

Los bocaditos de pollo, es un plato muy sabroso, aunque las fotos no rinden justicia a una receta sencilla y sana :-). La carne sale muy tierna y la salsa es perfecta también con otros tipos de carne: pavo, cerdo, ternera, etc. (más recetas fáciles de pollo)

 

Cortar la pechuga de pollo en tacos grandes y rebozar en harina.

polloporcini1

En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite y el puerro picado.

polloporcini2

Dorar el pollo en todos sus lados.

polloporcini3

Agregar los boletus edulis (yo tenía congelados, ahora no es temporada), directamente, salar y esfumar con brandy. Si tenéis algún sazonador para carnes, añadir un poco.

polloporcini4

Remover unos instantes, dar la vuelta a lo tacos de carnes y añadir la taza de caldo (yo usé el granular, ya que necesitaba justo una taza). Espolvorear con perejil.

polloporcini5

Cocinar durante 15 minutos aprox. con tapadera puesta y a fuego moderado. Una vez que el pollo esté listo, emplatar con perejil fresco. La salsita está de rechupete.

polloporcini6

Recomiendo un vino blanco seco.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis ayudarme, visitando la publicidad siguiente 😉
¡Os lo agradezco! 😀

¡Saludos!
Pier

Loading...
loading...

Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
Esta entrada fue publicada en Segundos platos de carne y etiquetada , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente.

3 respuestas a Bocaditos de pollo – Bocaditos de pollo con setas boletus – Spezzatino di pollo ai porcini

  1. Beatriz Villiers escribe:

    Mejor imposible !

  2. Pingback: Bocaditos de pollo – Bocaditos de pollo con setas boletus – | DH MAGAZINE

Deja un comentario

La dirección de correo no vendrá publicada. * obligadorio

*

Es posible utilizar tags y etiquetas HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>