Magdalenas de hadas – Pastelitos de hadas – Dolcetti delle fate – Fairy Cakes

Ingredientes magdalenas de hadas:
125 gr. de mantequilla, 125 gr. de azúcar, 2 huevos, 1 sobre de levadura de repostería (16 gr.), 200 gr. de harina, 1 yogur o nata (100 ml.), 1 philadelphia de 250 gr., 2 cucharas de azúcar glass, chocolate con leche.

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Las magdalenas de hadas, son una receta anglosajona, que como siempre pasa, con respecto a postres y tartas, se adoptan en cualquier gastronomía. Me dio curiosidad lo sencillo que es prepararlos y los ricos que están. Como siempre, ¡Gracias Dora!, ella me enseño la receta 🙂

 

Pre calentar el horno a 180º. Poner la mantequilla a fundir en un cazo, a fuego moderado.

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Volcar en una batidora y agregar el azúcar. Batir durante unos instantes.

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Incorporar la harina, los huevos, la levadura y el yogur.

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Seguir batiendo hasta formar una crema algo densa.

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Con el compuesto, rellenar los moldes.

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Hornear durante 15-20 minutos. Mientras tanto, preparar una crema de philadelphia y azúcar glas, para untar los pastelitos.

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Batir unos instantes, hasta que se forme una crema para untar. Sacar los pastelitos del horno y esperar que enfríen.

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Untar la glasa de philadelphia y espolvorear con chocolate con leche.

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Recomiendo un buen vaso de leche fría jejeje…
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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9 respuestas a Magdalenas de hadas – Pastelitos de hadas – Dolcetti delle fate – Fairy Cakes

  1. lunnah dione escribe:

    Q ricos q se ven sin duda los preparare este fin de semana!!!

    Gracias Pier por cada receta que compartes.

    P.D tengo varias dudas acerca de la gastronomía italiana como puedo conversar contigo ampliamente, de antemano gracias.

    Besos… Lunnah 🙂

    • Pier escribe:

      Hola Lunnah,
      Gracias por comentar, siempre te leo con placer 😉
      Ahora te contesto privadamente,
      Saludos,
      Pier

      • lunnah dione escribe:

        Como?! Por medio de inbox watsap o como?! Quiero cambiar un poco el menú del restaurante donde trabajo y desde luego tengo varias ideas que quiero compartirte y saber de tu opinión ya que deseo agregar al menú recetas italianas y orientales y claro que por el lado italiano encontré a la persona indicada con quien puedo charlar debatir compartir y discutir ciertas propuestas gastronómicas.

        En verdad me encanta tu escencia tan tuya sutil y sencilla no se, me emociona haberte encontrado tengo amigos españoles argentinos y chinos pero que maravilla haber encontrado un italiano uno como tu específicamente Pier.

        Con cariño lunnah espero poder tener contacto contigo duras tu amigo mio como le hacemos?! 🙂

  2. marta susana escribe:

    Hola: deseo aclarar una duda: la levadura de repostería, es polvo de hornear o levadura de cerveza en polvo….
    Tienen un aspecto genial y un nombre prometedor….

    • Pier escribe:

      Hola Marta,
      Es polvo de hornear, aquí en Italia le llamamos “Pane degli Angeli” (pan de los angeles), en España me parece que la marca es Royal, en otros países, no sé, con tal de buscar en google, creo que saldrá el correspondiente 😉
      Saludos,
      Pier

  3. Marielos Davila escribe:

    Cuando hablan de levadura, puede ser polvo para hornear (rexal, royal, etc)

  4. Belen escribe:

    Tienen una pintaza estupenda para desayunar,probare mañana a hacerlos….gracias por compartir las recetas.

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