Rodajas de salmón al horno – Tranci di salmone al forno

Ingredientes rodajas de salmón al horno para 2 personas:
2 rodajas de salmón, alcaparras, aceitunas negras, uva pasas, migas de pan, menta, albahaca, aceite.

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Las rodajas de salmón al horno, es una receta de salmón fresco muy sencilla y rápida de preparar, queda realmente sabrosa y es muy sana (más recetas con salmón).

 

Pre calentare el horno a 200º. Quitar las espinas al salmón. Poner la uva pasas unos minutos en agua templada. En una fuente da horno, poner aceite y una cama de migas de pan, menta y albahaca picada.

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Disponer las rodajas de salmón.

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Volver a poner migas de pan, casi como a empanar y agregar alcaparras, aceitunas y uva pasas. Espolvorear con menta y albahaca picadas.

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Cubrir con papel albal y hornear durante 20 minutos aproximadamente. Sacar y comer caliente, con una ensalada verde.

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Recomiendo un vino tinto no muy de cuerto, un Rioja Banda Azúl.
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¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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7 respuestas a Rodajas de salmón al horno – Tranci di salmone al forno

  1. ANA D . C. escribe:

    me encanta la receta ,muy sencilla y barata para los tiempos que corren , muchas gracias,hasta otra .

  2. Araceli escribe:

    Pier., muchísimas gracias, por tan buena receta, a mi Dany le encanta el salmón.
    Cuídese mucho., Dios le bendice.

  3. Pingback: Otras recetas de Pier, en su web Recetas Italianas en Español | Celiacos Latinoamericanos

  4. Vilma Montoya escribe:

    Excelente y sencilla recta.Felicidades

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