Rollo de hojaldre relleno de jamón y queso – Rotolo di mortadella e scamorza – Ham and cheese in puff pastry

Ingredientes rollo de hojaldre relleno de jamón y queso:
1 masa hojaldre, 100 gr. de mortadella, 1 scamorza ahumada, sazonador de hierbas, aceite.

rotolomortadella

El rollo de hojaldre relleno de queso y jamón, es una receta con masa hojaldre rápida de hacer, la mortadella se puede sustituir con jamón cocido y el queso con el que más os gusta. Una tapita muy rica y muy, pero que muy fácil de preparar (más recetas de entrantes).

 

Pre calentar el horno a 200º. El queso scamorza, es una mozzarella ahumada, de una consistencia más dura que una mozzarella fresca, sin líquidos e ideal para preparar estos genere de entrantes y tapas, por fundir.

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Extender la masa de hojaldre (hay que sacarla de la nevera unos 10 minutos antes de usarla), pinchar con un tenedor. Disponer la lonchas de mortadella (jamón cociso igual está bien) y el queso scamorza cortado en rodajas.

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Enrollar la masa con el relleno y cerrar. Untar con aceite y espolvorear con el sazonador de hierbas (también se pueden picar romero, salvia y tomillo).

rotolomortadella3

Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente. Sacar y servir cortado en rodajas.

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Recomiendo una cerveza.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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16 respuestas a Rollo de hojaldre relleno de jamón y queso – Rotolo di mortadella e scamorza – Ham and cheese in puff pastry

  1. Esperanza Gudino escribe:

    Me gustaria q pusieras la receta de la masa de hojaldre y como prepararla, me encanta esa masa. Gracias por tu respesta

  2. Norma Porras .Cascante. escribe:

    Me parece deliciosa esta receta.Ojala siga haciendo publicaciones adi, secillas, ricas, y economicas.Felicidades.

  3. Norma Porras .Cascante. escribe:

    Me encantaria aprender tus recetas, me parecen muy ricas y fáciles.

  4. Manuel escribe:

    Soy nuevo aquí, he leído algunas recetas y me encantan por la sencillez, la creatividad y la pinta que tiene todo esto.Enhorabuena por este blog.
    Solamente una pregunta, vivo en Gran Canaria y me encantaría saber de sitios donde se vendan productos para este tipo de cocina y de calidad, sin pasarse en los precios que aquí se nota la crisis…jejeje
    Un saludo

    • Pier escribe:

      Hola Manuel,
      Cuando vivía en Madrid, solía encontrar muchos de estos productos en el Corte Ingles y sin pasarme mucho de precios 😉
      En Octubre (3-5 octubre) estaré en Las Palmas a un festival gastronómico (UMAMI Festival) donde daré talleres de cocina italiana.
      Espero poder conocerte personalmente 😉
      Saludos,
      Pier

  5. luisa perez avelin escribe:

    maravillosa tu receta y muy facil de preparar lo hare gracias gracias

  6. Alberto Jaime Sanchez Garcia escribe:

    me gustan nucho los rollitos de hojaldre, voy hacerlos este fin de semana. gracias por la receta.
    espero me salgan

  7. Carlos Alberto Carreón Márquez escribe:

    Saludos pier desde México excelentes recetas felicitaciones

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