Brochetas de peras y gorgonzola – Spiedini di pera e gorgonzola

Ingredientes brochetas de peras y queso gorgonzola para 4 personas:
2 peras, 50 gr. de queso gorgonzola, mantequilla, 1 cuchara de miel, pimienta.

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Un aperitivo original, con un contraste delicado y un sabor perfecto para beber un cava bien frío.

 

Limpiar las peras y cortar en taquitos. En una sartén, poner un poco de mantequilla.

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Añadir la pera y saltear.

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Después de unos minutos, agregar la cuchara de miel y una pizca de pimienta.

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Saltear, remover durante unos minutos más y volcar en un plato, con papel de horno.

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Cortar el queso gorgonzola en taquitos del mismo tamaño de la pera y formar brochetas. Emplatar y servir como aperitivo.

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Recomiendo un cava frío o un vino blanco seco.
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¡Os lo agradezco! 😀

¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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