Pasta con salmón y aceitunas – Casarecce salmone e olive

Ingredientes pasta con salmón y aceitunas para 2 personas:
180 gr. de pasta Casarecce o Macarrones o Espaguetis, 2 lonchas de salmón ahumado, 10 aceitunas verdes, 10 gr. de puerro, orégano, guindilla/chile, aceite.

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La receta de pasta con salmón y aceitunas, es una receta de pasta muy sencilla y sabrosa, un plato de pasta rápido y bien equilibrado. La pasta seca “Casarecce” (caseras) es unos de los tantos formatos disponibles en Italia: vosotros podéis utilizar macarrones, espaguetis o las mariposas (Farfalle en italiano). Aquí podéis visitar y leer más recetas con salmón.

 

Poner la olla con el agua a hervir (aquí las instrucciones). En una sartén, poner 3 cucharadas de aceite, el puerro picado, las aceitunas deshuesadas, un poco de guindilla/chile.

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Sacar la pasta un minuto antes del tiempo de cocción indicado y volcar en la sartén, con un cucharón de su agua. Agregar el salmón cortado en juliana.

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Una pizca de orégano y saltear a fuego vivaz, hasta ultimar la cocción.
Emplatar con un poco de aceite en crudo y orégano fresco.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi página! Si os interesa ayudarme, podéis hacerlo visitando la publicidad siguiente :-)

¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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10 respuestas a Pasta con salmón y aceitunas – Casarecce salmone e olive

  1. ines chacon pulido escribe:

    Deliciosa y de facil preparacion.

  2. Hola pier saludos solo para decirte que hace como una hora compre tu libro pero cometi un pequeño error te mande mi correo electronico mal escrito porfavor necesito saber si lo puedo corregir mandame saber

  3. Pingback: Espaguetis salmón y aceitunas negras – Spaghetti salmone e olive nere – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  4. VICTOR escribe:

    ESTIMADO PIER. QUE SON LAS GUINDILLAS? ATTE: VICTOR

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