Dorada al horno – Dorada abierta al horno – Filetti di orata impanati al forno

Ingredientes dorada abierta al horno para 2 personas:
1 Dorada abierta, uva pasas, aceitunas negras, alcaparras, migas de pan, pan rallado, sal, pimienta, orégano y aceite.

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La receta de dorada abierta al horno, es una receta sencilla que preparé durante el nombre de mi padre: sencilla y muy sabrosa (aquí más recetas de dorada sencillas).

 

Pre calentar el horno a 200º. En una taza con agua templada, poner un puñado de uva pasas para que se vayan ablandando. Untar una bandeja de horno, con un poco de aceite y espolvorear con pan rallado.

filettispigolaforno1Disponer la dorada limpia y abierta a libro. Salpimentar.

filettispigolaforno2Poner migas de pan, aceitunas, alcaparras lavadas y escurridas y uva pasas.

filettispigolaforno3Chorrito de aceite y al horno, durante 15 minutos aprox. Sacar.

filettispigolaforno4Emplatar con un poco de ensalada mixta a lado.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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