Ensalada Caprese – Ensalada Caprese Receta original – Insalata Caprese

Ingredientes para preparar una ensalada caprese italiana para 4 personas:
4 tomates, 400 gr. de mozzarella de bufala, albahaca, orégano, vinagre balsámico, sal y aceite EVO de Tercio de las Torres.

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La receta original de la ensalada caprese, de tomate, mozzarella, orégano y albahaca, ya la subí en una versión anterior (aquí la receta). Ésta es un paso a paso de como la preparo yo y tuve suerte de encontrar un tomate de 1 kilo y 100 gramos, que se prestó a esta fabulosa y sencilla ensalada (aquí más recetas fáciles de ensaladas). La origen de la ensalada caprese, es en la esplendida isla de Capri y representan los colores de la banderea italiana, el mismo principio de la famosa pizza margherita (aquí la receta).

 

Para daros a entender que grande era el tomate, os pongo una foto del mismo, a lado de un tomate normal.

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La mozzarella era una pieza de 750 gr. (aunque no la utilicé toda). Aquí también os pongo una foto y a lado, el tomate.

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Lavar la albahaca y seleccionar las mejores hojas y secar. Cortar la mozzarella y el tomate en rodajas y disponer en una mesa de trabajo. Espolvorear el tomate con sal y orégano y la mozzarella con orégano.

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En una fuente, empezar a formar un sándwich: loncha de tomate, loncha de mozzarella y hoja de albahaca.

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Una vez completado los ingredientes, aliñar con aceite EVO de Tercio de las Torres, orégano y vinagre balsámico. Es importante que quede un poco de agua de mozzarella, para que se una al aliño.

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A disfrutar de un plato sencillo, que puede ser un plato único, un entrante para compartir, una sabrosa cena y un plato de todos los días en verano.
Recomiendo un cava frío o un blanco seco.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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20 respuestas a Ensalada Caprese – Ensalada Caprese Receta original – Insalata Caprese

  1. Pingback: Salsa Pesto – Pesto alla genovese – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  2. Rosa Elena Avilés escribe:

    Muchas gracias, la voy hacer, se ve exquisita me encanta y nunca la he hecho

  3. Me encanta todas tus recetas;las miro a todas;y también me encantaría comprar tu libro; pero como es tan poquito de precio no se como pagar; seria posible q me lo enviaran por contrarembolso ?si me contestas q si te mando la direccion;vivo en madrid.Muchas gracias.saludo

    • Pier escribe:

      Hola Lucía,
      Gracias, me alegro leer comentarios cómo el tuyo.
      Con respecto al libro, es una versión digital, no de papel. Por lo tanto, sólo puedes pagar con paypal, es un sistema seguro y no hay problemas. Una vez hayas comprado el libro, te llegarán instrucciones para bajarlo en tu ordenador. Por cierto, yo también vivo en Madrid 😉
      Puedes contactar conmigo a pier@recetas-italianas.com
      Saludos,
      Pier

  4. Carmen Gloria Ipinza escribe:

    Desde Chile comento: Fresca y bella… apetitosa. Recién estoy conociendo su cocina y me encanta. Ahora a preparar. Gracias por sus ideas exquisitas. Felicitaciones por compartir sus conocimientos de su bella tierra.

  5. Hilda Guillen escribe:

    Me encantando tus recetas

  6. marwin escribe:

    soy aficionado a la cocina y me gustan tus recetas, felicitacionesss

  7. Lida escribe:

    me encanta aprender y tu cocina me parece interesante

  8. Connie Palomo escribe:

    Excelentes recetas, explicacion muy adecuada para el procedimiento y presentacion grafica con muy buen gusto.

  9. Pingback: Caprese – Ensalada Caprese Italiana – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  10. Erick Mitanda escribe:

    Genial la enslada… Voy a tener que pasar más seguido por aquí. Por cierto, ya le di click a la publicidad 😉

  11. Esta ensalada es una de mis preferidas, ya que es muy saludable y esta riquisima, es una gran receta que yo me preparo muchas vecs para cenar.

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