Rosquilla de yogur y almendras – Ciambella di yogurt e mandorle

Ingredientes para 4/6 personas:
200 gr. de harina de repostería, 3 huevos, 200 gr. de azúcar, 180 gr. de yogur, 2 cucharitas de aroma de vainillina, 1 ampolla pequeña de aroma de limón, 1 sobre de levadura en polvo (16 gr.), 60 gr. de almendras peladas, sal y 1/2 vaso de aceite de girasol.

ciambellamandorleyogurt5Llevo casi una semana, publicando recetas que me pasa mi pareja Dora :-)
Hoy os presentamos un dulce: ideal para desayunar y mojar en la leche, o poner un velo de mermelada o nutella. En Italia es muy común en diferentes regiones, donde cada una, tiene su variante.

 

Pre calentar el horno a 200º (la temperatura de cocción será a 180º)
En un bol o batidora de repostería, poner los huevos y el azúcar y montar.

ciambellamandorleyogurt1Cuando se haya formato una crema densa, agregar lo yogur, la vainillina, la sal y el limón y seguir mezclando.

ciambellamandorleyogurt2Picar muy finitas las almendras e incorporar al compuesto, agregar la harina tamizada, la levadura y el aceite, poco a poco, removiendo. Queda una crema densa.

ciambellamandorleyogurt3Untar un molde para rosquilla, volcar la crema y hornear durante 40 minutos a 180º.

ciambellamandorleyogurt4Recomiendo un vaso de leche fría, o caliente o café con leche y crema de café (aquí la receta)
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier&Dora

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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14 respuestas a Rosquilla de yogur y almendras – Ciambella di yogurt e mandorle

  1. Cecilia escribe:

    Sus recetas son fáciles y exquisitas

  2. Luis Vázquez escribe:

    Esquisitas recetas y sencillas de elaborar

  3. fanny cass escribe:

    EN VERDAD ESTA PAGINA LLENA MIS ESPECTATIVAS , TODO ES RICO

    EN GRAN MANERA Y FÁCIL DE ELABORAR , GRACIAS POR LO QUE HACEN

    POR TODAS SUS FANS

    S

  4. Esteban escribe:

    Hola una pregunta.Los ingredientes dicen levadura ¿es el sobre de levadura para pan o polvo para hornear (royal en México)? Gracias

    • Pier escribe:

      Hola Esteban,
      Sí, me parece que se llama Royal, igual que en España.
      Debería ser ésta, digo debería, porque en Italia se llama de otra forma y se le define levadura para repostería 😉
      Saludos,
      Pier

  5. Judith Figueroa escribe:

    hola Pier, si tienes la receta de “canoli relleno de ricota” la puedes publicar, gracias

  6. América escribe:

    Ya me pongo en este momento a hacerla, muchas gracias, felicidades!!

  7. Gloria ulloa escribe:

    Geniales todas las recetas muchas gracias

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