Espárragos abrigados en jamón – Asparagi al prosciutto

Ingredientes espárragos abrigados en jamón para 4 personas:
1 manojo de espárragos trigueros, jamón curado, sal, vinagre balsámico.

asparagoprosciutto

Un entrante o una guarnición muy rápida de preparar y sabroso. Los usé cómo guarnición para un pollo abrigado con jamón (aquí la receta).

 

Poner una olla con agua a hervir. Una vez que hierva, poner sal gorda y el manojo de espárragos.

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Hervir durante 10 minutos, sacar y dejar enfriar.

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Pre calentar el horno a 200º. Una vez que estén fríos, abrigar cada espárragos con una loncha de jamón y disponer en una bandeja de horno.

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Hornear durante 5 minutos, sacar, poner un poco de vinagre balsámico y servir.

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Recomiendo un vino tinto suave.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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5 respuestas a Espárragos abrigados en jamón – Asparagi al prosciutto

  1. Pingback: Contramuslos de pollo al jamón – Sovracosce di pollo al prosciutto – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  2. melesio ruedas escribe:

    se miran muy muy ricos hay que hacerlos

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