Lasaña al pesto – Lasagna al pesto

Ingredientes lasaña al pesto para 4 personas:
6-8 tiras de pasta al huevo, 1 tarro de pesto de 125 gr. (aquí la ficha), bechamel, albahaca, parmesano rallado, pan rallado, mantequilla.
Para la bechamel: pinchar aquí para leer la receta básica

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Antes he subido la receta básica de la bechamel, para presentar la lasaña al pesto (aquí la ficha y para comprar), que me proporcionó la web de e-commerce de productos italianos cosasdepasta.com (aquí la web).

 

Poner la olla con el agua a hervir, con un poco de aceite (aquí consejos de cocción).
Preparar una bechamel (aquí la receta básica). Una vez que esté templada, añadir la salsa pesto.

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Mezclar bien y conservar.

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Cuando el agua hierva, cocinar las tiras de pasta (utilicé marca Barilla y son mas largas de las habituales), dos por veces, durante un minuto aprox.

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Sacar con una pinza y disponer sobre un trapo de cocina a secar.
Precalentar el horno a 190º. Untar con un poco de aceite o mantequilla una bandeja de horno, disponer una cama de bechamel y luego, una capa de pasta. Otra vez bechamel, hojas de albahaca y parmesano rallado.

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Cubrir con pasta y repetir la operación, hasta terminar con bechamel, parmesano rallado, pan rallado, poco de mantequilla.

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Hornear durante 30 minutos, los últimos 5 en modalidad grill.

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Dejar reposar 10 minutos y servir.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi página! Podéis colaborar, visitando la publicidad que veis a continuación 😉

¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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10 respuestas a Lasaña al pesto – Lasagna al pesto

  1. rosa escribe:

    Me gusta mucho tu pagina ..
    Hace unos dias .enconcreto este mes pususte una de pasta rellena de carne eran como conchas .podrias porfavor volcerla colgar …gracia

  2. Pingback: Receta Básica Bechamel – Ricetta base della besciamella – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  3. Pingback: Salsa Pesto – Pesto alla genovese – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  4. Emilia Medina escribe:

    Se vé sencilla y sabrosa tu receta Pier. Hace poco llegue de Itaia y estoy re fan de la cocina italiana.
    Voy a hacer ésta receta proximamente. Espero que me salga como la tuya.
    Gracias!

  5. Pingback: Ensalada de Trigo con salsa pesto – Trigo al pesto – Farro con pesto – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  6. Jorge escribe:

    Cé stata una buoníssima idea. Complimenti…!

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