Strozzapreti requesón y espinacas – Strozzapreti ricotta e spinaci

Ingredientes strozzapreti requesón y espinacas para 2 personas:
180 gr. de pasta Strozzapreti, 70 gr, de requesón o ricotta, 250 gr. de espinacas, 50 gr. de jamón cocido, nuez moscada, sal y aceite.

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Subí la receta de los canelloni con el relleno de requesón y espinacas (aquí la receta) y preparé más relleno, propio para cocinar un plato de pasta con la ésta salsa. Están riquísimos y por supuesto, podéis usar cualquier tipo de pasta, que sea corta y no larga. Pinchando aquí, podéis leer más recetas con la pasta strozzapreti.
Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción de la pasta).
En una sartén con un poco de aceite, salteamos las espinacas.

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En un bol, poner el requesón, el jamón cocido picado y las espinacas.

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Mezclar todo, hasta formar un compuesto homogéneo. Escurrir la pasta (conservando un poco de agua de cocción) y volcar en la fuente, mezclar y emplatar con nuez moscada, pimienta y aceite en crudo.

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Podéis incluso saltear la pasta en una sartén y emplatar. Recomiendo un vino blanco frutado.
¡Gracias por visitar mi página! Si os interesa ayudarme, podéis visitar la publicidad siguiente 🙂

¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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6 respuestas a Strozzapreti requesón y espinacas – Strozzapreti ricotta e spinaci

  1. Lilia Fabiola Hernandez calderon escribe:

    Me parecen muy buenas tus recetas me faltan las clasicas como la lasaña etc.

  2. Julio toral escribe:

    Muy interesante

  3. Julie Beuses escribe:

    Me parecen deliciosas todas las recetas que colocas en esta pagina, una mas rica que la otra, gracias por este deleite

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