Pasta Trenette con salsa pesto – Trenette al pesto

Ingredientes espaguetis al pesto para 2 personas:
180 gr. de pasta Trenette, 1 patata, salsa pesto (aquí la receta), parmesano rallado.

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Los espaguetis al pesto o con salsa pesto, es un clásico de la cocina italiana. Siguiendo la receta básica de la salsa pesto (aquí la receta), hoy toca condimentar la pasta larga “Trenette”, típica por la salsa en cuestión en Liguria, tierra natal de la famosa salsa (el otro formato que se suele usar, es una pasta artesanal que se llama “trofie”). Aquí os dejo un enlace para otras recetas con salsa pesto.

 

Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción) con la patata.
Preparar la salsa pesto (aquí la receta básica).
Cuando la patata esté lista, trocearla y mezclar con la salsa pesto y un poco de agua de cocción.

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Escurrir la pasta, volcar en un bol, mezclar y servir con parmesano rallado.

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Recomiendo un vino blanco seco.
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¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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2 respuestas a Pasta Trenette con salsa pesto – Trenette al pesto

  1. yaneisy escribe:

    Ver las respetas completas de preparar salsa para la pastas

    • Pier escribe:

      Hola Yaneisy,
      Hay enlace a la receta de la salsa pesto o puedes buscar a mano derecha con el buscador interno, teclea salsa pesto y listo.
      Saludos,
      Pier

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