Bacalao al horno con patatas – Baccalà al forno con patate

Ingredientes bacalao al horno con patatas para 4 personas:
1 Filete de bacalao, 2 patatas, pan rallado, perejil, cebollino, romero, 1 diente de ajo, sal y aceite.

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El bacalao al horno con patatas, es una receta muy sencilla de preparar. Rápida y en pocos minutos, se disfruta de un plato espectacular y sabroso (más recetas de bacalao).

 

El bacalao, a menos que no está ya listo para cocinar, debe quedar en el agua durante 3 días, cambiando el agua 3 veces al día, para que pueda ser cocinado. Quitar las espinas y cortar en 4 partes. Pre calentar el horno a 180º.
Poner una cama de pan rallado y aceite y disponer una capa de patatas cortadas en rodajas de medio centímetro de grosor.

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Incorporar el bacalao.

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Cubrir con el resto de patatas.

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Picar romero, perejil, cebollino, sal y un diente de ajo, mezclar al pan rallado.

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Cubrir y disponer el mixto de pan rallado y hierbas encima del bacalao y patatas.

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Hornear durante 40 minutos.

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Servir caliente con un poco de cebollino picado.

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Recomiendo un vino blanco frutado.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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2 respuestas a Bacalao al horno con patatas – Baccalà al forno con patate

  1. LAURA PEDREAZA escribe:

    Pier ´te cuento que muchas recetas que publicas las he preparado ,a mi me encanta cocinar ,vivi en ITALIA y aprendí muchas cosas me encanta la pasta., prometo que pronto compraré tu libro.Lo he prometido a una amiga. Gracias sé que eres bravisimo

    • Pier escribe:

      Hola Laura!
      Gracias por comentar, me alegro que te gusten mis recetas 😉
      Con respecto al libro, cuando quieras, allí está :-)
      Además, estoy preparando el segundo.
      Saludos,
      Pier

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