Calabacines a la menta – Zucchine alla menta

Ingredientes calabacines a la menta para 2 personas:
2 calabacines, 3 hojas de menta, sal aromático (aquí la receta), 1 diente de ajo y aceite.

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La receta de calabacines a la menta, es un plato de calabacines muy sencillo de preparar, 10 minutos y listo. Ideal cómo guarnición de platos de pescado o carnes blancas (aquí más recetas de calabacines).

 

Limpiar los calabacines, cortar por la mitad y luego en media luna. Calentar 4 cucharadas de aceite con un diente de ajo entero. Cuando esté dorado, añadir los calabacines.

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A fuego vivaz, saltear unos 4-5 minutos. Salar con sal aromático (aquí la receta), pizca de menta picada y seguir, siempre a fuego vivaz, salteando.

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Cuando los calabacines empiezan a dorar, comprobar el estado de la cocción, retirar el ajo y volcar en una fuente, espolvorear con menta picada y servir.

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Recomiendo un vino blanco seco.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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3 respuestas a Calabacines a la menta – Zucchine alla menta

  1. FELICIDADES BUENISIMAS RECETAS GRACIAS POR COMPARTIRLAS

  2. Pingback: Pavo al limón – Tacchino al limone – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

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