Cebolla caramelizada – Cebolla morada caramelizada – Cipolle rosse caramellate

Ingredientes para hacer cebolla caramelizada:
2 cebollas moradas, 2 cucharas de azúcar, 1 cuchara de vinagre balsámico, 1 cuchara de aceite.

cebollacaramelizada

La receta de la cebolla caramelizada, es una receta sencilla de preparar, se trata de una guarnición a un plato de langostinos al horno que he subido durante estos días (aquí la receta), pero que se presta bien cómo guarnición de otros platos (más recetas de guarniciones fáciles de preparar).

 

En un cazo pequeño, poner a calentar la cebolla cortada en juliana con una cuchara de aceite, durante 5 minutos.

cebollacaramelizada1

Cuando esté ablandada, esfumar con una cuchara de vinagre balsámico y cuando haya evaporado, añadir el azúcar.

cebollacaramelizada2

Remover y a fuego moderado y tapadera puesta, cocinar durante 10 minutos aprox.

cebollacaramelizada3

Perfecto para acompañar platos de marisco o la receta de langostinos (aquí la receta) que subí hoy.
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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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6 respuestas a Cebolla caramelizada – Cebolla morada caramelizada – Cipolle rosse caramellate

  1. Pingback: Langostinos marinados al horno – Mazzancolle marinate in guazzetto – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

  2. Alberto escribe:

    Pregunta ? Si lo mezclas con pollo e anisado

    • Pier escribe:

      Hola Alberto!
      Mezclar no sé, pero sí asar un filete a parte y aliñar con la cebolla por encima. Pero, si lo intentas, cuéntame que tal te salió 😉
      Saludos,
      Pier

  3. creo que la cebolla caramelizada puede ser una buena guarnición de el espectacular y delicioso coffi de cerdo como proteína y harina presentar un rico puré de Ñame.

  4. Pingback: Atún fresco con semillas de sésamo – Atún fresco con cebolla caramelizada – Filetto di Tonno al sesamo con cipolla caramellata – Recetas italianas, recetas de cocina italiana en espanol

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