Hacer pizza casera – Pizza o empanada de brócoli – Pizza di broccoli

Ingredientes para hacer pizza o empanada de brócoli:
Para la masa de pizza casera: aquí la receta
Para el relleno: 300 gr. de brócoli, queso fresco o mozzarella, sal, ajo y aceite.

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Es una pizza o empanada muy típica en nuestra tierra y tiene muchas variantes (aquí una receta). Fácil de preparar y se presta mucho a que los niños coman algo de verduras.

 

Preparar la masa para la pizza (aquí la receta).
Hervir durante 10 minutos en agua salada los brócoli y luego, saltear en una sartén, con un poco de aceite y ajo entero (luego se retira).

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Precalentar el horno a 180º. Untar una bandeja de horno, extender la masa de pizza.

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Poner el relleno de brócoli y queso. Cubrir con otra capa de masa de pizza extendida.

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Pinchar con un tenedor la superficie, untar con aceite y hornear durante 30-35 minutos aproximadamente.

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Trocear y servir caliente.

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¡Os lo agradezco! 😀
¡Saludos!
Pier

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Acerca de Pier

Apasionado de vinos tintos, gastronomía e Internet. Bronce Blogueros Cocineros 2011 Canal Cocina. Editor del libro homónimo en versión PDF, Recetas Italianas de Pier.
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8 respuestas a Hacer pizza casera – Pizza o empanada de brócoli – Pizza di broccoli

  1. natalia escribe:

    soy hija de italianos y he comido esas empanadas de brocoli varias veces “”riquisima”” tambien de pescado y aceitunas y de cebollas tomates aceitunas y queso duro.mmmmmmmmmmbuenisimas. todos con la misma masa

  2. Irma escribe:

    Muy buena idea con la masa de pizza, me encanto !!!

  3. botis 07 escribe:

    Es muy semsilla deseame suerte al prepararla soy de mexico city gracias chiao

  4. Antonio Gravina escribe:

    Los grelos son completamente distintos del brócoli, palabra de gallego.

    Es que no tienen absolutamente nada que ver

    • Pier escribe:

      Hola Antonio,
      Me temo que no, los grelos son muy parecidos a los Friarielli que tenemos nosotros en Campania. Los friarielli, son de la famiglia de los brocoli, muy a la larga (se llaman Cima de Rapa)… ten en cuenta, que en Italia hay muchas variedades de esta verdura, que van de las amargas (friarielli por ejemplo) a los dulces (los brócoli romanos, los que se encuentran en España).
      Si buscas en Wikipedia, verás que los grelos y los friarielli, son muy parecidos 😉
      Saludos,
      Pier

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